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Trouver l'Étincelle
Le feu est un phénomène complexe changeant notre façon de cuisiner et il rehausse
la saveur de vos aliments par sa magie puissante et primitive. 20 ans auparavant, je
débutais une quête qui m'amènerait vers la tradition Kamado et grâce à la poursuite
de cette saveur inégalée, je me suis découvert une passion pour les barbecues.
J'ai tout essayé au fil du temps : des barbecues au gaz de qualité supérieure aux
barbecues traditionnels à briquettes de charbon; le gout fumé du charbon de bois
m'a intrigué, mais j'ai quand même continué d'explorer. Avec le temps, j'ai enfin pu
gouter à des aliments tendres et savoureux cuisinés sur un appareil de cuisson de
style Kamado, tout comme des milliers de soldats américains stationnés au Japon il y
a plusieurs décennies.
Après avoir passé des années à cuisiner sur un barbecue de style Kamado, j'ai décidé
de fabriquer mon propre Kamado et de l'améliorer. Nous avons mis l'emphase sur
les matériaux et innové dans les méthodes de cuisson, ce qui nous a permis de vous
offrir la série de barbecues Kamado Joe et des accessoires innovateurs de qualité
supérieure. Nos barbecues sont les meilleurs appareils de cuisson de style Kamado
au monde et la façon parfaite de cuisiner des viandes tendres et délicieuses, griller
vos légumes à point, etc. J'ai passé beaucoup de temps à tester de nouvelles recettes
et j'ai pu compter sur la collaboration de ma famille (6 enfants). Le résultat a été
fantastique et nous avons passé d'agréables moments à cuisiner de bons plats. Après
le lancement de la série Kamado Joe, nous avons reçu les mêmes commentaires de
plusieurs clients : ils apprécient la saveur rehaussée des aliments, mais plus encore,
allumer leur Kamado, se verser un verre, laisser les soucis de la journée s'évanouir et
se détendre en excellente compagnie.
J'espère que ce guide vous inspirera à allumer votre barbecue, à rassembler vos
amis et votre famille, à essayer de nouvelles recettes afin de gouter à cette saveur
incroyable au gout de feu de bois, tout comme des milliers de personnes avant vous.
Allumez votre barbecue et passez un agréable moment!
Bobby Brennan
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