Kenwood IM250 Série Mode D'emploi page 78

Шоколадное мороженое с мятой
ингредиенты
Полуснятое молоко
Сахарная пудра
Сливки для взбивания 225 мл
Мятная эссенция
Тертый шоколад
Поместите молоко и сахар в кастрюлю. Поставьте на слабый огонь и
перемешивайте до тех пор, пока сахар не растворится, затем дайте
остыть. Перемешайте сливки и мятную эссенцию с остывшим молоком.
Залейте смесь в емкость для замораживания при работающей мешалке.
Когда смесь начнет застывать, добавьте в загрузочное отверстие тертый
шоколад. Дождитесь, пока смесь замерзнет и достигнет нужной
консистенции.
Клубничное мороженое
ингредиенты
Свежая клубника
Сахарная пудра
Сливки для взбивания 100 мл
Лимонный сок
Разотрите клубнику до состояния пюре, добавьте остальные ингредиенты.
Залейте смесь в емкость для замораживания при работающей мешалке.
Дождитесь, пока смесь замерзнет и достигнет нужной консистенции.
Лимонный шербет
ингредиенты
Сахарный песок
Вода
Апельсиновый сок
Лимонный сок
Яичный белок
Поместите сахар и воду в кастрюлю. Поставьте на слабый огонь и
перемешивайте до тех пор, пока сахар не растворится. Доведите смесь до
кипения и кипятите в течение 1 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.
Добавьте апельсиновый и лимонный сок. Взбейте яичный белок до
состояния густой пены затем смешайте с лимонной смесью. Залейте смесь
в емкость для замораживания при работающей мешалке. Дождитесь, пока
смесь замерзнет и достигнет нужной консистенции.
серия IM250
200 мл
50 г
Несколько капель
50 г
серия IM250
300 г
75 г
Сок половинки
небольшого лимона
серия IM250
200 г
200 мл
Сок половинки апельсина Сок одного небольшого
среднего размера
175 мл
Половина белка яйца
среднего размера
76
серия IM280
300 мл
75 г
325 мл
Несколько капель
75 г
серия IM280
450 г
125 г
150 мл
Сок половинки
большого лимона
серия IM280
300 г
300 мл
апельсина
250 мл
Половина белка крупного
яйца