Kenwood IM250 Série Mode D'emploi page 32

gelado de baunilha à base de custard
ingredientes
gemas de ovos
açúcar branco fino
leite meio-gordo
natas
essência de baunilha
Coloque as gemas de ovo e açúcar numa taça de vidro e bata-os juntos. Numa
caçarola faça o leite levantar fervura lentamente e depois deite-o sobre a mistura
dos ovos, batendo tudo junto. Torne a deitar a mistura na caçarola e mexa
constantemente até a mistura espessar e formar uma película nas costas da
colher. Não deixe a mistura ferver senão separará. Retire do lume e deixe
arrefecer. Adicione as natas e a essência de baunilha. Deite a mistura na taça de
congelação com a pá misturadora a funcionar. Deixe congelar até alcançar a
consistência desejada.
série IM250
2
50 g
150 ml
150 ml
algumas gotas
30
série IM280
4
100 g
300 ml
300 ml
2,5 ml