Kenwood IM250 Série Mode D'emploi page 62

čokoládovo-mátová zmrzlina
přísady
polotučné mléko
práškový cukr
smetana na šlehání
mátová tresť
strouhaná čokoláda
Nalijte mléko s cukrem do rendlíku. Položte rendlík na vařič s mírnou teplotou a
míchejte, dokud nezmizí cukr, potom nechejte mléko vychladnout. Do
vychladlého mléka přimíchejte smetanu a mátovou tresť. Nalijte směs do
mrazicí nádoby s běžící lopatkou. Až začne mrznout, žlábkem přidejte
strouhanou čokoládu. Nechejte směs mrazit, dokud nezíská požadovanou
konzistenci.
jahodová zmrzlina
přísady
čerstvé jahody
práškový cukr
smetana na šlehání
citrónový džus
Rozmačkejte jahody na pyré a přidejte zbývající přísady. Nalijte směs do mrazicí
nádoby s běžící lopatkou. Nechejte ji mrazit, dokud nezíská požadovanou
konzistenci.
citrónový sorbet
přísady
krystalový cukr
voda
pomerančový džus
citrónový džus
bílek
Nalijte vodu s cukrem do rendlíku. Míchejte na vařiči s nízkou teplotou, dokud
cukr nezmizí. Uveďte směs do varu a jednu minutu povařte. Sundejte ji z vařiče
a nechejte vychladnout.
Přidejte pomerančový a citrónový džus. Rozšlehejte bílek, až bude téměř tuhý, a
potom ho zamíchejte do citrónové směsi. Nalijte směs do mrazicí nádoby s
běžící lopatkou. Nechejte ji mrazit, dokud nezíská požadovanou konzistenci.
série IM250
200 ml
50 g
225 ml
několik kapek
50 g
série IM250
300 g
75 g
100 ml
džus, 1/2 malého citrónu džus, 1/2 velkého citrónu
série IM250
200 g
200 ml
džus, 1/2 středního
pomeranče
175 ml
1/2 středního bílku
60
série IM280
300 ml
75 g
325 ml
několik kapek
75 g
série IM280
450 g
125 g
150 ml
série IM280
300g
300 ml
džus, 1 malého
pomeranče
250 ml
1/2 velkého bílku