Kenwood IM250 Série Mode D'emploi page 58

sarı kaymaklı vanilya dondurma
içerikleri
yumurta sarısı
pudra şekeri
yarı yağlı süt
koyu kaymak
vanilya özü
Yumurta sarılarını ve şekeri cam bir çanakta çalkalayarak karıştırınız. Tavaya
koyduğunuz sütü yavaş yavaş kaynama noktasını getiriniz ve arkasından sütü
şeker ve yumurta sarısı karışımına dökünüz. Bu karışımı tavaya koyunuz ve
karışımı kalınlaşmaya ve kaşığın arkasında ince bir tabaka oluşturuncaya kadar
sürekli karıştırınız. Kaynamamasına ve karışımın birbirinden ayrılmamasına
dikkat ediniz. Tavayı ateşten alınız ve soğumaya bırakınız. Kaymağı ve vanilya
özünü karıştırınız. Karıştırma çarkı çalışırken karışımı dondurucu çanağa
dökünüz. İstenen kıvama gelinceye kadar dondurunuz.
IM250 dizisi
2
50gr
150 ml
150 ml
birkaç damla
56
IM280 dizisi
4
100gr
300 ml
300 ml
2,5 ml