Weber 1221004 Mode D'emploi page 62

GRILNING MED EN BRIKETGRILL
INDIREKTE METODE
Anvend den indirekte metode til madvarer,
som kræver mere end 25 minutters
tilberedning eller til madvarer, som er
så delikate, at direkte udsættelse for
varmekilden ville udtørre eller branke dem .
Det kan f . e ks . være stege, fjerkræsstykker
med ben i og hele fisk samt sarte
fiskefileter . Klargjorte briketter arrangeres
på hver side af maden . Varmen stiger op,
reflekterer fra låget og grillens indersider
og cirkulerer, så maden bliver tilberedt
ens på alle sider . Det er ikke nødvendigt
at vende maden . Bemærk: For kødstykker,
62
som skal tilberedes længere end 1 time,
skal der tilføjes flere briketter til hver side
som angivet i skemaet .
1 . Åbn alle aftræk .
2 . Anbring den anbefalede mængde
briketter på hver side af briketristen (der
henvises til skemaet nedenfor) . Efterlad
tilstrækkelig plads til en drypbakke
mellem kullene .
3 . Tænd trækulsbriketterne . Læg ikke låget
på, før kullene har et gråligt askelag, ca .
25 – 30 minutter .
Antal trækulsbriketter ved brug af den indirekte metode
Grillens Antal standardbriketter
diameter til den første time
37 cm 9 i hver side
47 cm 20 i hver side
57 cm 25 i hver side
95 cm 75 i hver side
Antal standardbriketter, der skal
hældes på for hver ekstra time
6 i hver side
7 i hver side
8 i hver side
22 i hver side
4 . Sæt en drypbakke mellem kullene i
midten af briketristen .
5 . Sæt grillristen oven på kullene .
6 . Anbring madvarerne på grillristen lige
over drypbakken .
7 . Læg låget på grillen . Rådfør
med opskriften for anbefalede
tilberedningstider .
DK