Weber 1221004 Mode D'emploi page 55

OPPSKRIFTER
K L A SSISK E KYL LIN G B RYST
MED B E N
Indirekte/Medium
4 halve kyllingbryst (med ben og skinn),
280-340 g pr . bryst
Salt
Nykvernet svart pepper
Extra-virgin olivenolje
Skyll kyllingbrystene under kaldt vann og tørk
av vannet med papir . Dryss salt og pepper på
kyllingbrystene, og pensle eller spray olivenolje på
begge sider . Grill kyllingen med skinnet opp over
indirekte medium varme i 30-40 minutter, inntil
kraften er gjennomsiktig og kjøttet ikke er rosa
i midten . For sprøere skinn, grill kyllingen med
skinnet ned over direkte medium varme de siste
5 minuttene . Serveres varme .
4 Porsjoner .
FANTA STI S KE FISKE FILE TER
Direkte/Høy
4 sverdfisk- eller kveitefileter, cirka
170-230 g pr . stk . , og 2,5 cm tykke
Salt
Nykvernet svart pepper
Extra-virgin olivenolje
Sitronskiver (valgfritt)
Dryss salt og pepper på fiskefiletene, og pensle
eller spray olivenolje på begge sider . Grill filetene
over direkte høy varme i 8-10 minutter, til de ikke
er gjennomsiktige i midten . Vend en gang etter
halv steketid . Serveres varme, eventuelt med
sitronskiver .
4 Porsjoner .
KYOTO LAKSE BI FF
Direkte/Medium
4 lakseskiver, cirka 2,5 cm tykke
Olivenolje
Til marinaden:
1,8 dl soyasaus
1,2 dl appelsinjuskonsentrat
2 ss matlagingsolje
2 ss tomatsaus
1 ts sitronjus
1⁄2 ts forberedt sennep
1 ts vårløk, hakket
1 fedd hvitløk, hakket
1⁄2 ts hakket ingefær
Marinade: Bland marinadeingrediensene i en
liten bolle, og hell blandingen over lakseskivene
i en glassform . Dekk til og sett i kjøleskap i
30-60 minutter . Ta opp lakseskivene og rist av
marinaden . Hell marinaden i en gryte og gi den et
oppkok over høy varme i ett minutt . Pensle eller
spray et tynt lag olivenolje på lakseskivene og
legg dem på grillristen . Grill over direkte medium
varme i 5-10 minutter (avhengig av tykkelse), til
fisken er mør når du kjenner med en gaffel . Vend
laksebiffene og pensle med marinade etter halv
steketid .
4 Porsjoner .
NO
55