Electrolux 6 GN 1/1 Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 14

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Refroidissement rapide de la cellule : utile pour
passer d'une cuisson à une autre à température
inférieure ; permet la rotation du ventilateur et
l'injection automatique de l'eau (TS < 180°C)
également avec la porte ouverte.
Attention ! Risque de brûlures.
Lorsque le four est chaud, toujours
ouvrir la porte en faisant attention.
Cuisson en continu : le temps de cuisson est à
l'infi ni, il est nécessaire d'appuyer sur STOP lorsque
l'aliment est cuit.
MM:MINUTES et SS:SECONDES pour cuissons
brèves. Convertit les minutes en secondes et dans la
barre du temps, la lettre S apparaît près du numéro
comme indicateur.
INFORMATIONS - AVIS - ATTENTION
Voyant indiquant la porte du four ouverte.
Voyant calcaire : quand ce témoin est présent, il est
nécessaire d'effectuer le détartrage du générateur de
vapeur. Se conformer aux indications rapportées dans
le paragraphe 6.1.
Voyant indiquant l'état du générateur de vapeur :
- générateur en phase de remplissage ou manque
d'eau. Vérifi er que l'eau arrive au four !
- générateur en phase de préchauffage.
- générateur prêt (voyant absent).
Brûleur bloqué
Erreur
Attention
Informations
Questions
UTILITAIRES
Zone informations
Zone dans laquelle sont
visualisées certaines
i n f o r m a t i o n s d e
Condition, Erreur, Avis
et Utilitaires en acte.
MULTIPHASES
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Cycle à vitesse réduite (ventilateur) : pour
cuissons délicates comme la pâtisserie légère.
Il peut être associé à tous les cycles.
Cycle à vitesse pulsée (ventilateur) : pour
les cuissons en basse température, idéal pour
le maintien des produits cuits, la déshydratation
ou le séchage pour garnitures ou fi nition des
plats. Il peut être associé à tous les cycles.
Cycle à vitesse normale (ventilateur) : pour
cuissons normales. Idéal pour rôtir, gratiner
et cuire (cuissons les plus classiques). Il peut
être associé à tous les cycles. (programmation
prédéfi nie)
Injection manuelle d'eau en cellule : elle
permet d'augmenter instantanément le degré
d'humidité pendant un cycle de cuisson.
Avec les touches + et - , on règle la durée en
secondes de l'injection (intervalles de 10 s).
Cycle à puissance réduite (chauffage) : pour
cuissons délicates comme la pâtisserie légère. Il peut
être associé à tous les cycles.
FSC-Cuissons à risque STANDARD: pour les
aliments caractérisés par un niveau réduit de con-
tamination.
FSC-Cuissons à HAUT risque: pour les aliments
caractérisés par un niveau élevé de contamination.
FSC- Il FOODSAFE CONTROL est positif, la cuisson
a eu lieu dans des conditions de sécurité
Sauvegarder Programme
Démarrage programmé : permet de retarder le départ
du cycle de cuisson en programmant l'horaire désiré.
Multitimer : permet de régler la cuisson des aliments
à la même température mais à différents moments (14
temps maximum).
Cuisson avec phases en séquence : elles permettent
de régler des programmes de cuisson à plusieurs
phases, en séquence automatique (15 phases
maximum).
Phase de pause active.
Ajouter phase de pause :en réglant un temps dans
ce mode, il est possible d'obtenir des départs retardés
des programmes de cuisson ou bien des pauses
entre deux cycles (ex. levage).