Description Du Bandeau De Commande; Symboles Et Fonctions Principales - Electrolux 6 GN 1/1 Instructions Pour L'installation Et L'utilisation

3. DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE

...
Le panneau comprend les commandes suivantes :
ON/OFF interrupteur de marche
_______________
et d'arrêt du four.
____________
Touch screen (écran tactile
sensible) avec la sélection directe
des fonctions par simple toucher
sur le symbole concerné (icône), on
effectue- toutes les opérations de
fonctionnement-du four.
Port USB
________________
Entrée et sortie Données

3.2 SYMBOLES ET FONCTIONS PRINCIPALES

MANUEL
Cycle à air chaud : pour rôtir et gratiner avec
température maximum 300°C.
Cycle mixte : vapeur surchauffée. Utilise
simultanément les deux réchauffeurs de la cellule et
du générateur de vapeur en maintenant les aliments
tendres (température maximum 250°C).
Cycle à vapeur : idéal pour cuire à l'eau (température
fi xée automatiquement à 100°C ).
Il est possible de programmer la vapeur à basse
température pour les cuissons délicates d'aliments
en sachets sous vide et pour décongeler (température
entre 25°C et 99°) ; vapeur surchauffée (température
de 101° à 130°C).
Réglage électronique de l'humidité
: permet de régler le degré d'humidité
désiré dans le Cycle Mixte.
Cycle à air chaud avec évent cellule
ouvert : pour les cuissons très sèches,
permet l'évacuation de l'humidité lorsque
cela est nécessaire (température maximum
de 300°C).
Cycle à air chaud avec évent cellule
réglable : pour cuissons avec humidité
réglable de 1 à 99 %, permet l'évacuation
de l'humidité lorsqu'elle dépasse la valeur
programmée.
Cycle à air chaud avec évent cellule fermé
: pour cuissons avec beaucoup d'humidité.
(programmation prédéfi nie)
ou bien
Cuisson avec ECO-DELTA : pour la cuisson de gros
morceaux d'aliment (à partir de 5 kg, par exemple,
dindon entier, cuisse de porc, etc.).
Dans ce mode de cuisson, une température comprise
entre 1°C et 120°C est choisie.
Dans ce cas, la cuisson est modérée et longue
parce que température de la CELLULE est réglée
automatiquement en fonction de celle à l'intérieur
de l'aliment (SONDE À PIQUER), en maintenant
une différence constante (ECO-DELTA) entre l'une
et l'autre, du début à la fi n de la cuisson.
La fonction ECO-DELTA n'est possible qu'avec la
sonde à piquer insérée.
Exemple :
CUISSON : DÉBUT
ECO-DELTA = 80°... 80...80...
SONDE À PI Q UER = 10°... 11...12...
CELLULE = 90°... 91...92...
115
Programmation et réglage de
l'humidité : permet d'insérer ou
d'exclure l'humidité ou d'en régler le
degré désiré dans le Cycle Air chaud.
T h e r m o s t a t
n u m é r i q u e
l e c o n t r ô l e d e l a
température en cellule.
Temporisateur pour le
contrôle du temps de
cuisson.
La lettre S près du
numéro signifi e cuisson
brève, voir le symbole
MM:SS.
T h e r m o m è t r e /
T h e r m o s t a t
n u m é r i q u e
l e c o n t r ô l e d e l a
température au cœur
du produit.
...... FIN
80... 80°C (programmé)
40... 60°C (programmé)
120... 140°C (résultat)
FR
p o u r
p o u r