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19.2 Moteur et contrôleur de la soufflerie
à convection
19.2.1 Moteur de la soufflerie à convection.
Le moteur de convection est un moteur AC triphasé
tournant à 3500 tours/minute maximum, contrôlé
par un contrôleur de vitesse moteur.
Les enroulements sont protégés thermiquement.
19.2.2 Contrôleur du moteur
Assure un mode AC commuté triphasé avec le
moteur à convection et est contrôlé par un signal
de 0 à 10 volts depuis le SRB. Ceci permet de régleer
le moteru de 400 tours/min environ à 3500 tours/
minute par pas de 5%.
● Porte ouverte, 1000 tours/minute (30% @ 3V)
● Porte fermée (sans cuisson), 1000 tours/minute
(30% @ 3V)
● Porte fermée (avec cuisson), vitesse comme
spécifiée par le programme ou réglage à une
vitesse maximum de 3500 RPM, 100% @ 10V)
19.2.3 Affichage statut DEL (A) :
● Inverseur sur arrêt/pas d'alimentation, DEL
éteinte
● Marche/prêt, DEL clignote marche/arrêt x1 par
seconde.
● Inverseur en marche, DEL marche en
permanence.
● Avertissement général, DEL marche/arrêt x2
par seconde.
● Condition de défaut, DEL marche/arrêt x10 par
seconde.
Tests du moteur et du contrôleur de la soufflerie à
convection :
19.2.4 Coupez et isolez l'alimentation électrique du
four.
19.2.5 Laissez refroidir le four.
19.2.6 Retirer le capot du four.
19.2.7 Assurez-vous que le condensateur haute
tension est déchargé avant de commencer à
travailler.
19.2.8 Vérifiez les points suivants :
1 Alimentation électrique dans le contrôleur du
moteur.
2 Connexions triphasées avec le moteur.
3 Connexions du contrôleur de vitesse avec le
SRB.
4 Rotation libre du moteur/non grippé.
5 Résistances de l'enroulement du moteur :
● Bleu-noir 35 ohms.
● Noir-Marron 35 ohms.
● Marron-Bleu 35 ohms.
● Noir ou marron ou bleu à terre (circuit ouvert).
1
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L1
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L2/N
L3
2
DC
U
V
W
PE
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3
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9
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10
68
Instructions originales du Manuel de maintenance et de pièces
3
A
Numéro de pièce 32Z3839 FR
Point 5
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