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Merrychef eikon e1s Manuels
Manuels et Guides d'utilisation pour Merrychef eikon e1s. Nous avons
1
Merrychef eikon e1s manuel disponible en téléchargement PDF gratuit: Manuel D'utilisation
Merrychef eikon e1s Manuel D'utilisation (90 pages)
Marque:
Merrychef
| Catégorie:
Fours
| Taille: 6.02 MB
Table des Matières
Table des Matières
2
Table des Matières
4
Informations Sur le Document
4
Contrôle de Version
4
Objectif du Document
4
Documents Associés
4
Comment Utiliser Ce Guide
4
Précautions et Exigences de Sécurité
5
Panneaux Avertisseurs et de Sécurité
5
Éléments et Dispositifs de Sécurité
6
Repère Élément/Dispositif de Sécurité
6
Fonction et Précautions
6
Autres Dispositifs de Sécurité
7
Dispositif de Sécurité
7
Risques
7
Instructions Générales de Sécurité
8
Sécurité pendant L'installation et la Mise en Place
8
Sécurité pendant le Nettoyage
8
Sécurité pendant L'utilisation
8
Exigences de Sécurité D'entretien et de Réparation
9
Exigence D'équipement de Protection Individuelle
9
Dangers et Risques
9
Règles de Déplacement et Mise en Place du Chariot à Roulettes en Toute Sécurité
10
Risque de Brûlures
10
Sécurité Lors du Remplacement des Pièces de L'appareil
10
Installation et Configuration
11
Exigences de Sécurité
11
Précautions de Sécurité Associées à L'emplacement D'installation
11
Risques Potentiels pendant L'installation et la Mise en Place
12
Précautions de Sécurité pour la Préparation à la Première Utilisation
13
Dangers et Sécurité D'utilisation de L'appareil
13
Déballage
14
Sortir L'appareil de la Palette
14
Exigences Concernant L'emplacement D'installation
15
Exigences Relatives à L'installation Électrique
16
Équipement
16
Réglementations
16
Mise en Place de L'appareil
18
Insertion de la Plaque de Cuisson
18
Allumage et Extinction du Four
18
Procédures de Nettoyage
19
Exigences de Sécurité
19
Risques Potentiels pendant le Nettoyage
19
Opérations de Nettoyage Quotidiennes
20
Produits de Nettoyage
21
Utilisation
21
Instructions de Nettoyage
21
Procédures de Refroidissement
22
Processus de Nettoyage
23
Récapitulatif des Caractéristiques Techniques
26
Dimensions et Poids
26
Caractéristiques Électriques
26
Puissance et Chaleur
26
Émission Sonore
26
Conformité aux Normes Réglementaires
26
Plans Cotés
27
Diagnostics
28
Vérification de L'état de Votre Appareil
28
Procédure D'entretien : Présentation
28
Entrée en Mode de Service
28
Fonctions du Mode de Service
29
Erreurs et Diagnostics
29
Affichage des Messages D'erreur
29
Effacement des Messages D'erreur
29
Affichage du Journal D'erreurs
30
Oven Counters
32
Vérification D'intégrité des Composants
32
Vérification de la Porte du Four
33
Vérification du Ventilateur de Refroidissement
33
Vérification du Ventilateur de Convection
33
Vérification du Magnétron
34
Étalonnage de L'écran Tactile
35
Détection de Pannes
36
Liste de Codes D'erreur
36
Code D'erreur pour les Messages D'essai de Nouvelle Réception
37
Essais
38
Types D'essai
38
Équipement Nécessaire pour les Essais
38
Essai de Composants Sélectionnés (Carrosserie Montée)
39
Essai de Fuite de Micro-Ondes
40
Essai de Contrôle de Température : Mesure de la Température de L'enceinte
41
Essai de Maintien : Vérification de L'intégrité de L'enceinte
42
Essai de Nouvelle Réception
43
Réception du Four après Entretien/Réparation/Essai
44
Composants Haute Tension (Carrosserie Déposée)
45
Essai du Transformateur Haute Tension
45
Essai de Condensateur à Haute Tension
46
Essai du Magnétron à Haute Tension
47
Composants à Tension Secteur (Carrosserie Déposée)
47
Ventilateur de Convection : Contrôleur de Régime
47
Ventilateur de Convection : Affichage D'état à LED
47
Éclairs du Voyant LED Type D'avertissement
48
Condition D'avertissement
48
Condition de Reprise
48
Ventilateur de Convection : Essais du Moteur et du Contrôleur de Régime
48
Mises à Jour de Micrologiciel
49
Procédures de Chargement des Clés USB et de Téléchargement Vers L'appareil
49
Mises à Jour Manuelles
49
Confirmation de la Mise à Jour du Micrologiciel
55
Remplacement de PM (Module de Personnalité) - Mise à Jour de Micrologiciel
55
Remplacement de Composants
58
Sécurité du Travail pour le Remplacement des Pièces de L'appareil
58
Émissions de Micro-Ondes
59
Incendie/Fumée Dans L'appareil
59
Présentation des Pièces
60
Liste des Composants
61
Dépose/Pose de la Carrosserie
62
Exigences et Outils
62
Dépose/Pose de la Porte Complète et du Joint de Porte
63
Démontage de la Porte
63
Remplacement D'un Magnétron
66
Emplacement du Composant
66
Préparation D'un Magnétron de Rechange
67
Dépose du Magnétron
67
Pose D'un Magnétron
68
Remplacement du Ventilateur de Refroidissement
69
Dépose du Ventilateur de Refroidissement
69
Pose du Ventilateur de Refroidissement
70
Remplacement du QTS (Quick Touch Screen) Complet
70
Remplacement de la Carte SRB (Smart Relay Board)
72
Remplacement du Panneau D'écran Tactile
73
Réglage des Micro-Interrupteurs de Porte
74
Emplacement et Importance du Composant
74
Vérifications Importantes
75
Remplacement de la Plaque D'impact
76
Remplacement de L'agitateur
77
Dépose de L'agitateur
77
Pose de L'agitateur
78
Remplacement du Moteur D'agitateur
79
Dépose du Moteur D'agitateur
79
Pose du Moteur D'agitateur
79
Remplacement du Moteur de Ventilateur de Convection et de L'élément Chauffant
80
Dépose du Moteur de Convection et de L'élément Chauffant
81
Remplacement D'un Transformateur (Haute Tension)
82
Dépose D'un Transformateur (Haute Tension)
82
Pose D'un Transformateur (Haute Tension)
83
Remplacement du Contrôleur de Régime du Moteur de Ventilateur de Convection
84
Dépose du Contrôleur de Régime du Moteur de Ventilateur de Convection
84
Présentation des Autres Composants
85
Raccordement de Liaison Équipotentielle
85
Capteur de Température D'enceinte (Thermocouple)
85
Limite Haute de L'enceinte
86
Transformateur (Basse Tension)
86
Condensateur(S) (Haute Tension)
86
Cartes de Circuit Imprimé et Schémas
87
Ensemble Carte de Circuit Imprimé QTS
87
Carte de Circuit Imprimé SRB
88
Schémas des Circuits
89
Four Combiné à Micro-Ondes
90
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