Backofen-Betriebsarten - CONSTRUCTA CH 11880 Mode D'emploi

Backofen-Betriebsarten

Ober- und Unterhitze
(Konventionelles System)
/
Grill groß
)
Unterhitze
.
Oberhitze
12
Durch oben und unten im Backofen angeordnete
Heizkörper wird die Wärme auf das Back- oder
Bratgut übertragen.
Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe
möglich.
Vorteile:
– Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, Pizza,
Quiche
Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird
die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen.
Vorteile:
– besonders geeignet für flache, kleine Fleisch-
stücke z. B. Steaks, Würstchen, Fisch, Gemüse
und Toast.
Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des
Backofens eingeschaltet.
Vorteile:
– besonders geeignet für Speisen und Backwaren
die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere
Bräunung oder Kruste erhalten sollen.
Nur kurz vor dem Ende der Back- oder Bratzeit
anwenden.
Hier wird nur der Heizkörper an der Oberseite des
Backofens eingeschaltet.