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I
NSTALLATION
Comment installer l'arrivée d'eau et
\
l'écoulement
Avant de commencer
Exigences
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REMARQUE:
kit d'installation.
Une eau de mauvaise qualité peut causer des dommages
AVIS
importants à l'enceinte, aux éléments ou à l'échangeur de
chaleur de l'appareil. Veiller à respecter les exigences de
qualité de l'eau sous peine d'invalidation de la garantie.
Vérifier que :
▪
Les conduites d'alimentation sont de type flexible pour permettre les
déplacements du four pour le nettoyage ou l'entretien.
▪
L'arrivée d'eau est coupée lorsque le four n'est pas utilisé.
Alimentation en eau requise pour l'option de nettoyage automatique :
▪
Une (1) entrée d'eau potable (traitée)
▪
Conduite d'eau traitée : Raccord NPT 3/4 po
▪
Plage de température de l'eau : 10 à 60 °C
▪
Pression de canalisation de 200 kPa dynamique minimum et 600 kPa statique
maximum
▪
Débit minimal 7,6 l/min
▪
Un (1) robinet de coupure d'eau (diam. int. 3/4 po) et dispositif antiretour par
rôtissoire si cela est requis par la réglementation en vigueur.
▪
Écoulement d'eau : Raccord NPT 3/4 po avec écart anti-refoulement au sol. Les
matériaux doivent résister à des températures jusqu'à 93 °C
▪
Siphon de sol à moins de 914 mm de la rôtissoire. Le siphon ne doit pas se
trouver directement sous la rôtissoire.
L'exploitant a pour responsabilité de s'assurer que des analyses sont effectuées
sur l'arrivée d'eau et qu'elle est conforme aux normes de qualité de l'eau
indiquées ci-dessous. Un défaut de conformité peut endommager le four et
invalider la garantie. Alto-Shaam recommande les produits OptiPure pour le
traitement de l'eau.
Se reporter aux instructions détaillées fournies avec le
Rô ti s so i r e
Man u e l de l ' u ti l i s at eu r
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Rev 1
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