Table des Matières
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Crevettes géantes
Ingrédients :
500 g
de crevettes géantes décortiquées crues
80 ml
d'huile d'olive
60 ml
de sauce tomate
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 1/2 cuillère à café de basilic
1/2 cuillère à café
de poivre de Cayenne
3
gousses d'ail hachées
Instructions :
1. Mélanger tous les ingrédients (sauf les crevettes) dans un grand bol
2. Laisser mariner les crevettes dans la sauce pendant au moins 30 minutes
3. Griller chaque côté sur la pierre de sel chaude pendant 90 secondes
Pétoncles à la française
Ingrédients :
500 g
de pétoncles
250 ml
vinaigrette française
1 cuillère à soupe
de sauce worcestershire
1 cuillère à café
de miel
1 cuillère à soupe
de crème
Instructions :
1. Rincer les pétoncles à l'eau froide et bien les sécher avec un essuie-tout
2. Mélanger tous les ingrédients (sauf les pétoncles) dans un grand bol
3. Laisser mariner les pétoncles dans la sauce pendant au moins 15 minutes
4. Griller chaque côté sur la pierre de sel chaude pendant 90 secondes
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