Table des Matières
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Bœuf Saté
Ingrédients :
350 g
de filet de bœuf
125 ml
au soja
1 cuillère à soupe
de miel
1 cuillère à café
de flocons de poivron rouge écrasés
1/2 cuillère à café
de graines de cumin moulues
1/2 cuillère à café
de curcuma moulu
Instructions:
1. Couper le filet en bandes fines
2. Dans un bol, mélanger la sauce au soja, le miel, les flocons de poivron rouge, le cumin et le curcuma
3. Laisser mariner le filet dans la sauce pendant au moins 15 minutes
4. Griller chaque côté sur la pierre de sel chaude pendant 90 secondes
Fajitas au bœuf épicé
Ingrédients:
500 g
de steak de bœuf en tranches
80 ml
d'huile d'olive
60 ml
de sauce tomate
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe
de cumin
1/2 cuillère à café
de poivre de Cayenne
3 gousses
d'ail hachées
Instructions :
1. Mélanger tous les ingrédients (sauf le steak) dans un bol
2. Laisser mariner le steak pendant au moins 30 minutes
3. Griller chaque côté sur la pierre de sel chaude pendant 2 minutes
4. Tremper dans de la crème sûre ou de la salsa
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