Nouvel 401947 Mode D'emploi page 12

Rinder-Sate
Zutaten:
350 g Filetsteak
125 ml Sojasauce
1 EL Honig
1 TL zerstossene rote Paprikaflocken
1/2 TL gemahlene Kreuzkümmelsaat
1/2 TL gemahlenes Kurkuma
Anleitung:
1. Das Filet in dünne Streifen schneiden
2. Sojasauce, Honig, rote Paprikaflocken, Kreuzkümmel und Kurkuma in einer Schüssel mischen
3. Das Filet mindestens 15 Minuten in der Sauce marinieren
4. Auf dem heissen Salzstein auf jeder Seite 90 Sekunden grillen
Würziges Rindfleisch Fajita
Zutaten:
500 g Beefsteak in Scheiben
80 ml Olivenöl
60 ml Tomatensauce
2 EL Rotweinessig
1 EL Kreuzkümmel
1/2 TL Cayennepfeffer
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
Anleitung:
1. Alle Zutaten (ausser dem Fleisch) in einer Schüssel mischen
2. Das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren
3. Auf dem heissen Salzstein auf jeder Seite 2 Minuten grillen
4. In saurer Sahne oder Salsa dippen