Cuisson Par Convection; Cuisson Avec Le Gril Àgaz - Bertazzoni Master MAS244GASX Mode D'emploi

CUISSON PAR CONVECTION
Les fours à gaz Bertazzoni sont équipés d'un
ventilateur de CONVECTION.
En mode convection, le ventilateur situé à
l'arrière du compartiment du four crée une
circulation d'air forcée horizontale. Les avantages
de la cuisson par convection sont :
1. distribution uniforme de la chaleur dans la
totalité de la cavité du four (la viande n'a plus
besoin d'être tournée pendant le rôtissage)
2. cuisson de différents types de nourriture en
même temps, sans transmission des arômes d'un
plat à un autre.
Le préchauffage du four n'est pas nécessaire.
Pour la cuisson des pâtisseries délicates, il est
recommandé de chauffer le four avant d'insérer
les plateaux à pâtisserie.
Pour activer le ventilateur de convection, utiliser
le sélecteur situé sur le panneau de contrôle.
CUISSON AVEC LE GRIL À GAZ
IMPORTANT : ne pas obstruer les sorties de
combustion du four/grilloir situées sur la
protection fixée à l'arrière de la table de cuisson.
En effet, cela pourrait entraîner la production
d'une quantité excessive et toxique de monoxyde
de carbone.
ALLUMAGE ELECTRIQUE
Ouvrir la porte du four, en assurant que le
bouton thermostat four/gril soit en position OFF,
appuyer au fond sur le bouton pour 1 second
environ, relâcher‐le immédiatement et le
tourner en position de gril en le positionnant sur
la température désirée; dans le cas où l' allumage
du brûleur gril n' a pas de success ( le brûleur
gril ne reste pas allumé ) remettre le bouton
thermostat en position OFF et répéter la série
complete ici décrite.
Avant de fermer la porte du four, vérifier
visuellement que la flamme est allumée à travers
les hublots sur le panneau inférieur du
compartiment du four. Si aucune flamme n'est
visible, répéter la procédure.
ATTENTION : toujours utiliser la petite grille à fil
dans le plateau émaillé fourni avec la cuisinière ;
Positionner le plateau sur le guide supérieur du
four.
Le fonctionnement du gril à gaz est indiqué par
l'indicateur sur le côté gauche du panneau de
contrôle.
IMPORTANT : lors de la cuisson des aliments au
gril conserver la porte fermée.
IMPORTANT : en cas de coupure d'électricité,
remettre les commandes du four/grilloir en
position OFF. Les brûleurs du four/grilloir ne
functionne pas avant que l'alimentation
electrique ne soit rétablie.
Vérifier que la flamme du brûleur du four/grilloir
est complètement bleue et présente un aspect
normal, tel qu'indiqué ci‐dessous.
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