CUISSON DANS DES MOULES
Fond de tarte - génoise
Tarte aux pommes, 2 mou‐
les, Ø20 cm
Tarte aux pommes, 2 mou‐
les, Ø20 cm
Gâteau au fromage, utili‐
sez un plat à rôtir
GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON
Préchauffez le four à vide.
Pain tressé / Couronne de
pain
Brioche de Noël aux fruits
Pain de seigle
Choux à la crème / Éclairs Chauffage Haut/
Gâteau roulé
Gâteaux avec garniture de
type crumble
Gâteau aux amandes et
au beurre / Gâteaux au
sucre
Tartes aux fruits (sur pâte
levée/génoise)
Chaleur Tour‐
nante
Chaleur Tour‐
nante
Chauffage Haut/
Bas
Chauffage Haut/
Bas
Chauffage Haut/
Bas
Chauffage Haut/
Bas
Chauffage Haut/
Bas
Bas
Chauffage Haut/
Bas
Chaleur Tournan‐
te
Chauffage Haut/
Bas
Chaleur Tournan‐
te
(°C)
(min)
150 - 170
20 - 25
160
70 - 90
180
70 - 90
160 - 170
70 - 90
(°C)
(min)
170 - 190
30 - 40
160 - 180
50 - 70
d'abord :
20
230
puis : 160 -
30 - 60
180
190 - 210
20 - 35
180 - 200
10 - 20
150 - 160
20 - 40
190 - 210
20 - 30
150 - 160
35 - 55
FRANÇAIS
25
2
2
1
2
1
1
1
2
2
2
2
2