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IT
d)
Se non si è sicuri del corretto funzionamento del
dispositivo, rivolgersi al servizio assistenza del fornitore.
e)
Le riparazioni devono essere eseguite esclusivamente
dal servizio assistenza del produttore. Non eseguire
le riparazioni da soli!
f)
In caso di incendio, utilizzare solo estintori a polvere
o ad anidride carbonica (CO
).
2
g)
Controllare regolarmente lo stato delle etichette
informative di sicurezza. Se le etichette non sono
ben leggibili, devono essere sostituite.
h)
Conservare le istruzioni d'uso per uso futuro. Nel
caso in cui il dispositivo venisse affidato a terzi,
consegnare anche queste istruzioni.
i)
Tenere gli elementi di imballaggio e le piccole parti
di assemblaggio fuori dalla portata dei bambini.
AVVERTENZA! Quando si lavora con questo
dispositivo, i bambini e le persone non coinvolte
devono essere protetti.
2.3. SICUREZZA PERSONALE
a)
Non è consentito l'uso del dispositivo in uno stato
di affaticamento, malattia, sotto l'influenza di alcol,
droghe o farmaci, se questi limitano la capacità di
utilizzare il dispositivo.
b)
Questo dispositivo non è adatto per essere utilizzato
da persone, bambini compresi, con ridotte capacità
fisiche, sensoriali o mentali, così come da privi di
adeguata esperienza e/o conoscenze. Si fa eccezione
per coloro i quali siano sorvegliati da un responsabile
qualificato che si prenda carico della loro sicurezza e
abbia ricevuto istruzioni dettagliate al riguardo.
c)
Prestare attenzione e usare il buon senso quando si
utilizza il dispositivo. Un momento di disattenzione
durante il lavoro può causare gravi lesioni.
d)
Per evitare avviamenti accidentali, prima di collegare
il dispositivo a una fonte di alimentazione assicurarsi
che questo sia spento.
e)
Non sopravvalutare le proprie capacità. Mantenere
l'equilibrio durante il lavoro, in questo modo è
possibile controllare meglio il dispositivo in caso di
situazioni impreviste.
f)
Questo dispositivo non è un giocattolo. I bambini
devono essere sorvegliati affinché non giochino con
il prodotto.
2.4. USO SICURO DEL DISPOSITIVO
a)
Non utilizzare il dispositivo se l'interruttore ON/
OFF non funziona correttamente (non accendere
o spegnere il dispositivo). I dispositivi con interruttore
difettoso sono pericolosi quindi devono essere riparati.
b)
Scollegare l'unità dall'alimentazione prima di iniziare
l'impostazione, la pulizia e la manutenzione. Tale
misura preventiva riduce il rischio di attivazione
accidentale del dispositivo.
c)
Gli strumenti inutilizzati devono essere tenuti fuori
dalla portata dei bambini e delle persone che non
hanno familiarità con il dispositivo e le istruzioni
d'uso. Nelle mani di persone inesperte, questo
dispositivo può rappresentare un pericolo.
d)
Mantenere il dispositivo in perfette condizioni.
Prima di ogni utilizzo, verificare che non vi siano
danni generali o danni alle parti mobili (frattura
di parti e componenti o altre condizioni che
potrebbero compromettere il funzionamento sicuro
del prodotto). In caso di danni, l'unità deve essere
riparata prima dell'uso.
22
e)
Tenere il dispositivo fuori dalla portata dei bambini.
f)
La riparazione e la manutenzione dell'attrezzatura
devono essere eseguite esclusivamente da personale
specializzato qualificato e con pezzi di ricambio
originali. Ciò garantisce la sicurezza durante l'uso.
g)
Per
garantire
l'integrità
di
funzionamento
dell'apparecchio, i coperchi o le viti installati in
fabbrica non devono essere rimossi.
h)
Quando si trasporta e si sposta l'apparecchiatura
dal luogo di deposito al luogo di utilizzo, i requisiti
di sicurezza e di igiene per la movimentazione
manuale devono essere rispettati per il paese in cui
l'apparecchiatura viene utilizzata.
i)
È vietato spostare o ruotare il dispositivo durante il
funzionamento.
j)
Non lasciare il dispositivo incustodito mentre è in uso.
k)
Pulire regolarmente l'apparecchio in modo da
evitare l'accumulo di sporcizia.
l)
Questo apparecchio non è un giocattolo! La pulizia e la
manutenzione non devono essere eseguite da bambini
a meno che non siano sotto la supervisione di un adulto.
m)
Non avviare il dispositivo se vuoto.
n)
È vietato intervenire sulla costruzione del dispositivo
per modificare i suoi parametri o la sua costruzione.
o)
Tenere dispositivi lontano da fonti di fuoco e calore.
p)
Non rimuovere il coperchio durante la cottura.
q)
Durante il funzionamento dell'unità, il vapore caldo
si accumula all'interno. Fare attenzione quando ci si
trova in prossimità del dispositivo e si vuole aprire il
coperchio. C'è un alto rischio di ustioni.
ATTENZIONE!
Anche
se
l'apparecchiatura
è stata progettata per essere sicura, sono presenti
degli ulteriori meccanismi di sicurezza. Malgrado
l'applicazione di queste misure supplementari di
sicurezza sussiste comunque il rischio di ferirsi. Si
raccomanda inoltre di usare cautela e buon senso.
3. INDICAZIONI D'USO
Questo kit per la produzione di birra con bollitore per
ammostamento è stato progettato per la produzione di
mosto e birra. Si prega di non utilizzare questo kit per la
produzione di birra per:
•
la preparazione di bevande e alimenti liquidi;
•
il riscaldamento di sostanze o liquidi infiammabili,
nocivi alla salute, facilmente volatili o simili.
L'operatore è responsabile di tutti i danni derivanti da
un uso improprio.
3.1. MONTAGGIO DELLA MACCHINA
2
1
9
3
7
6
5
4
Rev. 02.08.2021
1.
Serbatoio principale
2.
Coperchio
3.
Pulsante ON/OFF
4.
Rubinetto di scarico
5.
Display (vale per il dispositivo RCBM-30CK)
6.
Manopola per la selezione della potenza/
temperatura
7.
Timer (vale per il dispositivo RCBM-30CK)
8.
Setaccio con manico
9.
Filtro oblungo
10.
Sacco (non indicato nella figura)
4. PREPARATIVI PER LA FERMENTAZIONE
•
Prima dell'uso, il dispositivo deve essere posto su
una superficie piana, stabile e sicura.
•
I
l dispositivo riempito contiene un liquido bollente
e pesa fino a 40 chilogrammi. È necessario garantire
una posizione stabile del dispositivo, così che
durante il processo di fermentazione il pompaggio
possa avvenire. Posizioni non stabili sono da evitare.
•
L'apparecchio non deve essere spostato durante il
processo di fermentazione. I manici sono intesi solo
allo spostamento del dispositivo vuoto.
•
L'igiene è un prerequisito per una fermentazione di
successo: le parti dell'apparecchiatura devono essere
sempre pulite.
•
Per la sterilizzazione degli accessori può essere
preparata una bacinella contenente acqua calda
5. AVVIO DEL DISPOSITIVO RCBM-30CK
1.
Aprire il coperchio e versare l'acqua (assicurarsi che
l'acqua sia sotto l'indicatore del livello „FULL").
2.
Collegare il dispositivo alla rete elettrica (il display
a LED si accende).
3.
Il dispositivo è dotato di impostazioni di potenza
(700W, 1800W, 2500W) e di temperatura (1-
110oC). Per impostare la temperatura desiderata,
girare la manopola (6) in senso orario/antiorario
(un'impostazione di temperatura di 110oC significa
cottura
continua).
desiderata, premere la manopola (6) diverse
volte fino a quando la potenza desiderata viene
visualizzata sul display.
4.
Questo dispositivo dispone di un timer (120 minuti).
All'avvio dell'apparecchio, il timer impostato su
„ON" non farà il conteggio del tempo e il dispositivo
funzionerà normalmente. Solo quando il timer verrà
attivato, inizierà il conto alla rovescia. Una volta
trascorso il tempo previsto per il conto alla rovescia,
l'unità si spegne.
6. AVVIO DEL DISPOSITIVO RCBM-30C
1.
Il regolatore di temperatura è stato regolato prima
della consegna. L'utente può cambiare le sue
impostazioni in base alla temperatura richiesta.
2.
Collegare l'apparecchio alla rete elettrica per iniziare
a bollire l'acqua. Il LED rosso si accende per indicare
che l'acqua viene riscaldata nell'unità. Se il LED rosso
si spegne ma si accende il secondo LED, significa che
8
l'acqua ha raggiunto la temperatura desiderata.
Rev. 02.08.2021
7. PROCESSO DI FERMENTAZIONE (ESEMPIO)
•
Prima e dopo ogni utilizzo il dispositivo deve essere
pulito a fondo.
•
Collegare il filtro allungato al rubinetto (all'interno
del bollitore) e versare la quantità d'acqua desiderata.
•
Montare il setaccio e inserirlo nel serbatoio
dell'acqua.
•
Scaldare l'acqua a 66°C-68°C e quindi aggiungere il
malto nel serbatoio e mischiare delicatamente.
•
Impostare un timer per circa 60 minuti – tempo
che equivale approssimativamente al tempo di
ammostamento.
•
Una volta completato l'ammostamento, filtrare il
mosto e versare acqua a 78°C.
•
Scaldare l'acqua fino al punto di ebollizione (questo
può essere fatto durante lo scolamento del cestello).
Per raggiungere il punto di ebollizione, impostare la
potenza a 2500W. Quando la temperatura target è
raggiunta, ridurre la potenza a 1800W. Il tempo di
cottura è di circa 60 minuti.
•
Dopo la cottura del mosto lasciar raffreddare a 20°C
e poi tramite il rubinetto con filtro allungato sulla
parte anteriore del serbatoio riempire la vasca di
fermentazione.
8. MANUTENZIONE
•
Dopo l'uso il dispositivo deve essere accuratamente
pulito.
•
Versare 5 – 10 l di acqua a 60°C per 15 minuti nel
dispositivo.
Per
impostare
la
potenza
•
Non utilizzare oggetti appuntiti per rimuovere
i residui. Per pulire i serbatoi utilizzare un panno
morbido o una spugna (può essere usato dell'aceto).
•
Eventuali residui nel bollitore devono essere rimossi
prima del successivo utilizzo.
•
Si possono utilizzare solo dei detergenti adatti (si
prega prima di controllarne l'effettività).
•
Non porre parti elettriche dell'apparecchio in
contatto con l'acqua.
•
Non immergere mai l'apparecchio in acqua.
•
Tenere l'apparecchio in un luogo asciutto.
•
Prima di pulire o regolare il dispositivo, prima
di sostituire gli accessori o quando il dispositivo
non viene utilizzato, staccare la spina e lasciarlo
raffreddare completamente.
•
Utilizzare solo detergenti delicati destinati alla pulizia
delle superfici a contatto con gli alimenti.
•
Dopo la pulizia, prima di riutilizzare l'apparecchio,
asciugare tutte le parti.
IT
Filtro allungato
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