Entleerung Und Reinigung; Prüfungen; Basisausführung - ACO Eco-Jet Manuel D'utilisation

Fettabscheider
Betrieb

4.4 Entleerung und Reinigung

Fettabscheider sind mindestens einmal im Monat durch sachkundige Personen zu
entleeren und zu reinigen,
zusammensetzung entsprechend häufiger.
Datum und Anschrift des Entsorgungsunternehmens im Betriebstagebuch eintragen.
Beim optionalen ACO Fettschichtdickenmessgerät „Comfort" werden das Datum und
Daten zum Fettschichtdickenverlauf auf einer integrierte SD-Karte gespeichert.
Ziffern in Klammern „()", siehe Darstellung des Fettabscheiders (Beispiel Lipurat -OAE),
Seite 2 B .
4.4.1 Prüfungen
Weitere Entsorgungsintervalle festlegen. Die Speicherfähigkeit des Schlammfangs (halbes
■
Schlammfangvolumen) und des Fettabscheiders (Volumen des Fettsammelraums) darf
nicht überschritten werden.
Bei Fettabscheidern mit Schlamm- und Fettabsaugeinrichtung oder mit Entsorgungs- und
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Spüleinrichtung: Reinigung und Funktionskontrolle durchführen, gegebenenfalls freien
Auslauf der Befülleinrichtung nach DIN EN 1717 prüfen.
Wartungsöffnung(en), insbesondere Zustand und Dichtfähigkeit der Dichtung(en) prüfen.
■
Einrichtung für Probenahme reinigen.
■
4.4.2 Basisausführung
Abwasserzufuhr (1) unterbrechen oder Küchenbetrieb einstellen.
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Wartungsöffnung (5) öffnen und Saugschlauch (Saugwagen) einführen.
Î
Saugpumpe solange einschalten, bis der Behälterinhalt um ca. 1/4 abgesenkt ist.
Î
Ausgehärtete Fettschichten im Behälter zerkleinern.
Î
Saugpumpe (Saugwagen) einschalten und Behälter reinigen.
Î
Saugpumpe (Saugwagen) einschalten und verschmutztes Reinigungswasser absaugen.
Î
Saugpumpe (Saugwagen) ausschalten und Saugschlauch aus Revisionsöffnung (5)
Î
entnehmen.
Mindestens 2/3 des Behälterinhalts mit Frischwasser befüllen.
Î
Wartungsöffnung (5) schließen und Abwasserzufuhr (1) herstellen bzw. Küchenbetrieb
Î
aufnehmen.
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Kap. 1.5 „Qualifikation von Personen". Je nach Abwasser-