Table des Matières
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Turbogril
La fonction turbogril est intéressante pour rôtir les gros
morceaux de viande, les gigots, la volaille, etc. Sélec-
tionnez la fonction turbogril et une température de 150
à 190 C.
Le gril à infrarouge travaille avec le ventilateur pour
répartir uniformément la chaleur. Non seulement la
surface supérieure, mais aussi tous les côtés sont
dorés uniformément.
Les pièces de viande de grande hauteur, les rôtis
roulés, les carrés de porc, les jarrets ou la volaille ac-
quièrent une surface bien dorée et croustillante, alors
que l'intérieur reste tendre et juteux. Cette méthode de
cuisson peut également s'appliquer aux gratins et aux
soufflés.
Glissez la plaque à gâteaux dans les glissières à
l'échelon 1 ou 2 en posant la grille supportant l'aliment
à rôtir immédiatement dessus, ainsi que le montre la
figure ci–contre.
Griller avec la broche tournante
Ce mode de rôtissage allie les fonctions de gril à infra-
rouge et de gril à grande surface avec un moteur élec-
trique faisant tourner la broche.
Le support pivotant de la broche s'installe dans les
rails de la partie droite, au niveau 3 et sert de palier
avant pour la rotation de la tige.
Le gigot, la volaille ou tout autre aliment est enfilé sur
la tige de la broche et retenu par deux agrafes.
La tige de la broche est enfilée dans le carré d'en-
traînement situé à gauche dans la paroi arrière, puis
posé sur le support avant.
La pièce à rôtir va alors tourner lentement au–dessous
des corps de chauffe.
Glissez la plaque à gâteaux dans les glissières à
l'échelon 1 ou 2 pour récupérer le jus.
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Drehspiessauflage in
Einschubhöhe 3 einhängen
Antriebsbuchse für Drehspiess
.. und Laufrolle auf die Drehspiessauflage legen.
3
2
in der Backofenrückwand:
Spiess einstecken ...
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