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Sonde à viande
Cuisson automatique en fonction de la température à
coeur
La sonde à viande mesure la température au coeur du
mets et arrête automatiquement le four lorsque la va-
leur désirée est atteinte durant la cuisson. Ce chapitre
décrit cette fonction ainsi que le réglage de la
procédure de cuisson avec la sonde à viande.
La prise de la sonde à viande est placée contre la paroi
du four.
–
Plantez la sonde à viande dans le mets et introdui-
sez la cocotte ou la grille dans le four.
–
Insérez la fiche de la sonde à viande jusqu'au ni-
veau de la poignée dans la prise située sur la paroi
droite du four. Le symbole (19) apparaît sur l'affi-
chage.
–
Après avoir sélectionné la fonction et la tempéra-
ture du four, pressez la touche (5). L'heure sur l'af-
fichage est remplacée par l'indication en degrés
Celsius, préréglée à 70 C. Au moyen de la touche
(7
ou
), réglez la température à coeur désirée
pour votre mets entre 30 et 99 C.
Les températures suivantes sont recommandées
pour le coeur du rôti:
Rôti de boeuf
Rosbif ou filet de boeuf
très saignant
saignant
moyen
Rôti de porc
Rôti d'agneau/gigot
Rôti de veau
–
Sur l'affichage apparaissent le symbole de la fonc-
tion, la température du four réglée (rouge), le sym-
bole sonde à viande (19) et la température à coeur.
L'élévation de la température à coeur est indiquée
sur l'affichage. Vous pouvez contrôler la tempéra-
ture à coeur réglée en pressant la touche (5) et si
nécessaire la corriger en pressant la touche
(7
ou
).
Le four est automatiquement déclenché lorsque la
température à coeur que vous avez réglée pour votre
mets est atteinte.
Un triple signal acoustique retentit lorsque la cuisson
est terminée.
Toutes les 15 secondes, un signal retentit durant 2 mi-
nutes avant le déclenchement automatique de toutes
les fonctions de la commande électronique.
–
Vous pouvez arrêter le four avant l'échéance en
pressant la touche (3).
50
80 C
45 C
50 C
60 C
80–85 C
70–75 C
75 C
19
5
7
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