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48
Alimento
Peso (g)
Cheese ca-
2600
ke
Flan di mele
1900
svizzero
Panettone
2400
Quiche Lor-
1000
raine
Pane conta-
750+750
dino
Pan di Spa-
600+600
gna rumeno
Pan di Spa-
600+600
gna rumeno
- tradiziona-
le
Panini dolci
800
Panini dolci
800 + 800
Rotolo con
500
marmellata
Meringhe
400
Meringhe
400 + 400
Meringhe
400 + 400
+ 400
Torta friabile
1500
Pan di spa-
600
gna
Torta al bur-
600 + 600
ro
1) Una volta che la torta al livello 4 è pronta, estrarla e inserirla nel livello 1. Cuocere per altri 10 minuti.
2) Dopo aver spento l'apparecchiatura, lasciare la torta in forno per 7 minuti.
3) Impostare la temperatura su 250 °C per il preriscaldamento.
Informazioni sulle acrilamidi
Importante Secondo le più recenti
scoperte scientifiche, se si rosolano alimenti
(in particolari quelli contenenti amido), le
Tipo di
Livello del-
vassoio
la griglia
Smaltato
1
Smaltato
2
Smaltato
2
1 teglia ro-
2
tonda (dia-
metro: 26
cm)
2 teglie ro-
1
tonde in al-
luminio (dia-
metro: 20
cm)
2 teglie ro-
2/2
tonde in al-
luminio (dia-
metro: 25
cm)
2 teglie ro-
2/2
tonde in al-
luminio (dia-
metro: 20
cm)
Smaltato
3
Smaltato
1/3
Smaltato
3
Smaltato
2
Smaltato
1/3
Smaltato
1/2/4
Smaltato
3
Smaltato
2
Smaltato
1/3
Tempo di
preriscal-
damento
(minuti)
-
10-15
10
10-15
3)
15-20
10-15
-
15
15
10
-
-
1)
-
-
10
10
acrilamidi possono rappresentare un rischio
per la salute. Raccomandiamo pertanto di
cuocere alle temperature più basse e di non
rosolare eccessivamente gli alimenti.
Tempo
Tempera-
cottura
tura (°C)
(minuti)
160-170
40-50
180-200
30-40
150-160
35-40
190-210
30-40
160-170
40-50
155-165
40-50
150-160
30-40
180-200
10-15
180-200
15-20
150-160
15-25
110-120
30-40
110-120
45-55
115-125
55-65
160-170
25-35
150-160
25-35
160-170
25-35
2)
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