Piano Di Cottura - Consigli E Suggerimenti Utili; Piano Di Cottura - Pulizia E Cura - FUST NOVOMATIC FH67-VCU Notice D'utilisation

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PIANO DI COTTURA - CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

Pentole
• Il fondo delle pentole deve essere il
più possibile spesso e piano.
• Le stoviglie in acciaio smaltato e con
i basamenti in alluminio o rame pos-
sono subire scolorazioni sulla super-
ficie in vetroceramica.
Per risparmiare energia
• Se possibile, coprire sempre le pen-
tole con il coperchio.
Livello
di po-
tenza
1 Tenere in caldo gli alimenti cotti
1-2 Salse, per fondere: burro, cioccolata,
gelatina
1-2 Rassodare: omelette, uova strapazzate
2-3 Cuocere riso e pietanze a base di latte,
riscaldare pietanze pronte
3-4 Cuocere a vapore verdure, pesce, carne 20-45
4-5 Cuocere a vapore le patate
4-5 Cuocere grandi quantità di alimenti, stu-
fati e zuppe
6-7 Cottura rapida: cotolette, cordon bleu,
costolette, polpette, salsicce, fegato,
besciamella, uova, frittelle, krapfen
7-8 Frittura, frittelle di patate, lombate, bi-
stecche
9 Portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere la pasta, rosolare la carne (gu-
lasch, stufati), friggere patatine

PIANO DI COTTURA - PULIZIA E CURA

Avvertenza! Fare riferimento al
capitolo "Informazioni per la sicurezza".
Pulire l'apparecchio dopo ogni utilizzo.
Usare sempre pentole con il fondo pulito.
I graffi o le macchie scure sulla vetroce-
ramica non compromettono il funziona-
mento dell'apparecchio.
Usare per:
• Appoggiare le pentole sempre prima
di accendere la zona di cottura.
• Spegnere le zone di cottura prima
della fine del tempo di cottura, in
modo da sfruttare il calore residuo.
• Il fondo delle pentole e le zone di
cottura devono avere le stesse di-
mensioni.
Esempi di impiego per la cottura
I dati della tabella seguente sono da inten-
dersi come indicativi.
Ora
secondo Coprire con il coperchio
necessi-
tà
5-25 Mescolare di tanto in tanto
min
10-40 Cuocere con un coperchio
min
25-50 Aggiungere una quantità di liquido
min almeno doppia a quella del riso,
mescolare di tanto in tanto i prepa-
rati a base di latte
Aggiungere alcuni cucchiai di liquido
min
20-60 Usare al max. ¼ l di acqua per 750
min g di patate
60-150 Fino a 3 l di liquido più gli ingredienti
min
secondo Girare di tanto in tanto
necessi-
tà
5-15 Girare di tanto in tanto
min
Per eliminare lo sporco:
1. – rimuovere immediatamente:plasti-
ca fusa, pellicola di plastica e alimenti
contenenti zucchero. Se non vengo-
no eliminati, potrebbero danneggiare
l'apparecchiatura. Il vetro richiede
l'uso di un raschietto speciale. Ap-
poggiare il raschietto sulla superficie
Suggerimenti