Table des Matières
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30
Prépara-
Poids (g)
tions
Galette
500 + 500
+ 500
Brioche aux
2000
pommes
Tarte aux
1200 +
pommes
1200
Petits gâ-
500
teaux
Petits gâ-
500 + 500
teaux
Petits gâ-
500 + 500
teaux
+ 500
Gâteau
350
spongieux
sans grais-
se
Gâteau
1200
couronne
Volaille en-
1300
tière
Rôti de porc
800
Gâteau
1200
fourré au le-
vain
Pizza
1000 +
1000
Pizza
1000
Gâteau au
2600
fromage
Flan suisse
1900
aux pom-
mes
Gâteau de
2400
Noël
Type de
Gradin
plaque
émaillé
1/2/4
émaillé
3
2 plaques
2/2
rondes à re-
vêtement
aluminium
(diam. : 20
cm)
émaillé
2
émaillé
1/3
émaillé
1/2/4
1 plaque
1
ronde à re-
vêtement
aluminium
(diam. : 26
cm)
émaillé
2
grille de four
2
au gradin 2,
plat à rôtir
au gradin 1
grille de four
2
au gradin 2,
plat à rôtir
au gradin 1
émaillé
2
émaillé
1/3
émaillé
2
émaillé
1
émaillé
2
émaillé
2
Temps de
préchauf-
fage (mi-
nutes)
1)
10
-
-
10
10
1)
10
10
-
-
-
20-30
-
-
-
10-15
10
Durée de
Tempéra-
cuisson
ture (°C)
(minutes)
155-165
40-50
170-180
40-50
165-175
50-60
150-160
20-30
150-160
30-40
150-160
35-45
150-160
20-30
150-160
30-35
170-180
40-50
170-180
45-50
150-160
20-30
180-200
30-40
190-200
25-35
160-170
40-50
180-200
30-40
150-160
35-40
2)
2)
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