Table des Matières
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Fonctions spéciales
Sécher
Le séchage ou la déshydratation des
aliments est un moyen de conservation
naturel pour les fruits, certains légumes
et les fines herbes.
La condition est que les fruits et les lé-
gumes soient frais, bien mûrs et ne
soient pas abîmés.
Préparez les aliments en les émin-
çant. Certains aliments doivent égale-
ment être épluchés et épépinés.
Selon leur taille, répartissez uniformé-
ment en une seule couche si possible
les aliments à sécher sur la grille ou le
plat en verre.
N'utilisez pas plus de 2 niveaux de
séchage en même temps.
Placez les aliments à sécher dans les
niveaux 1+2.
Si vous utilisez la grille et le plat en
verre, enfournez le plat en verre sous
la grille.
Sélectionnez
Fonctions spéciales
Sélectionnez
Sécher
Modifiez éventuellement la tempéra-
ture préprogrammée et réglez la du-
rée de séchage.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Retournez régulièrement les aliments
dans le plat en verre.
Moins les aliments sont émincés, plus
le temps de séchage sera long.
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.
.
Aliments à sé-
cher
Fruits
Légumes
Champignons
Herbes aroma-
tiques *
Fonction spéciale/mode de cuisson,
Température, Durée de séchage,
Fonction spéciale Sécher,
mode de cuisson Chaleur sole/voûte
* Séchez les herbes aromatiques uniquement
sur le plat en verre au niveau 2 et utilisez le
mode de fonctionnement Chaleur sole/
voûte , car le ventilateur est allumé pour
la fonction spéciale Sécher.
Réduisez la température si des
gouttes d'eau se forment dans l'en-
ceinte de cuisson.
Retirer les aliments séchés
Risque de blessure en raison des
surfaces brûlantes.
Pendant le fonctionnement, le four
est brûlant. Vous pouvez vous brûler
au contact des résistances, de l'en-
ceinte et des accessoires.
Utilisez des maniques pour retirer les
aliments séchés.
Laissez refroidir les fruits ou légumes
séchés.
Les fruits séchés doivent être entière-
ment secs, mais rester tendres et élas-
tiques. Ils ne doivent pas produire de
jus si vous les rompez ou les coupez.
Stockez les aliments séchés dans
des bocaux ou des boîtes hermé-
tiques.
[°C]
[h]
60–70
2–8
55–65
4–12
45–50
5–10
30–35
4–8
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