Table des Matières
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Fonctions spéciales
Utiliser la fonction spéciale Cuisson
basse température
Tenez compte des instructions figurant
au chapitre « Rôtissage », section
« Thermosonde ».
Sélectionnez
Fonctions spéciales
Sélectionnez
Cuisson basse tempéra-
ture
.
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran. Laissez les accessoires né-
cessaires dans l'enceinte de cuisson
pendant le préchauffage.
Réglez la température et la tempéra-
ture à cœur.
Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur la table de cuisson.
Risque de brûlure à cause de
surfaces chaudes.
Pendant le fonctionnement, le four
est brûlant. Vous pouvez vous brûler
au contact des résistances, de l'en-
ceinte et des accessoires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et enlever les aliments
chauds dans l'enceinte chaude.
Dès que le message
avec la thermosonde
viande saisie sur la grille et piquez la
thermosonde dans la pièce de viande
en enfonçant complètement la pointe
métallique.
Fermez la porte.
Une fois le programme terminé,
apparaît et un signal retentit.
80
.
Enfourner l'aliment
s'affiche, placez la
Terminé
Utiliser le mode Chaleur sole/voûte
Inspirez-vous des indications figurant
dans les tableaux de cuisson à la fin de
ce document.
Utilisez le plat en verre avec la grille
posée dessus.
Désactivez la fonction
préchauffage.
Insérez le plat en verre avec la grille
au niveau 1.
Sélectionnez
Modes de cuisson
Sélectionnez le mode
voûte
et une température de
100 °C.
Désactivez la fonction
menu déroulant.
Préchauffez l'enceinte de cuisson
avec le plat en verre et la grille pen-
dant env. 10 minutes.
Pendant le préchauffage du four, sai-
sissez la viande sur toutes ses faces
sur la table de cuisson.
Risque de brûlure à cause de
surfaces chaudes.
Pendant le fonctionnement, le four
est brûlant. Vous pouvez vous brûler
au contact des résistances, de l'en-
ceinte et des accessoires.
Utilisez des maniques pour remuer,
enfourner et enlever les aliments
chauds dans l'enceinte chaude.
Déposez la viande déjà saisie sur la
grille.
Réduisez la température si nécessaire
(voir chapitre « Tableaux de cuis-
son »).
Terminez la cuisson de la viande.
Booster
lors du
.
Chaleur sole/
Booster
via le
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