Table des Matières
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Réglage des contrôles de surface
Réglage des éléments de surface
Utilisez le tableau pour déterminer le réglage le plus
approprié dépendant des aliments à préparer. La fonction
"Mijotant" est utilisée afin de conserver chaude une grande
quantité d'aliments tel que les soupes ou les ragoûts. La plus
basse température de la fonction mijotant est idéale pour
les aliments délicats ou pour faire fondre le chocolat ou le
beurre.
Note: La grosseur ou le type d'ustensiles utilisés
influenceront le réglage nécessaire pour obtenir de bons
résultats culinaires.
Réglages recommandés pour éléments de surface
Réglage
Type de cuisson
Haut (Hi)
Pour débuter la cuisson, faire bouillir l'eau,
faire griller la viande.
Moyen haut
Pour garder l'eau en ébullition, frire.
(5 - 8)
Moyen (5)
Pour maintenir l'eau en ébullition,
épaissir les sauces, cuire les légumes à
la vapeur.
Moyen bas
Pour compléter la cuisson, cuire des oeufs
(2 - 4)
pochés ou du ragoût.
Bas (Lo - 2)
Pour garder chaud, faire fondre ou
mijoter.
Réglage d'un élément radiant simple
La table de cuisson possède des éléments simples aux
endroits indiqués à la figure 1.
Les éléments radiants peuvent sembler
avoir refroidi après leur utilisation. La surface de
vitrocéramique peut être encore chaude et causer des
brûlures si elle est touchée lorsqu'elle n'a pas assez refroidi.
Soyez prudent.
Ne déposez pas d'objets tels que salières
et poivrières, supports à cuillères ou emballage en plastique
sur la surface de cuisson lorsqu'elle est utilisée. Ces items
peuvent prendre feu ou fondre. Les poignées, serviettes ou
cuillères en bois peuvent prendre feu s'ils sont trop près des
éléments.
Figure 1
Pour régler un élément radiant simple:
1. Placez un plat de dimension appropriée sur l'élément de
surface.
2. Enfoncez et tournez le bouton de commande d'un côté
ou de l'autre pour obtenir le réglage désiré (Figure 2).
Tournez le bouton de commande pour ajuster le réglage
si désiré.
3. Lorsque la cuisson est complétée tournez le bouton
de commande à la position Arrêt avant de retirer
l'ustensile de l'élément. Note: Le témoin lumineux de
surface s'allumera lorsque l'élément sera en marche et
restera allumé jusqu'à ce que la surface de cuisson ait
suffisamment refroidie. Le témoin peut rester allumé
même si l'élément est en position d'arrêt.
Note: Voir le tableau pour les réglages recommandés.
Notes importantes:
• Débutez la plupart des cuissons à la position la plus élevée
et ensuite continuez la cuisson en réglant le bouton à un
réglage plus faible.
• Pour une cuisson efficace, éteignez l'élément de surface
quelques minutes avant la fin de la cuisson. Ceci permettra à
la chaleur résiduelle de compléter le processus de cuisson.
• Si un halo rouge déborde de l'ustensile de cuisson ceci indique
que le diamètre de ce dernier est trop petit pour l'élément
utilisé.
• Les éléments radiants possèdent un dispositif permettant
à l'élément de passer d'allumé à éteint automatiquement,
afin de fournir le degré de la chaleur demandée. Ceci
permet aussi de protéger la vitre contre les dommages.
Ce phénomène peut se produire au réglage maximal, ce
qui peut signifier que le diamètre de l'ustensile est trop
petit par rapport au diamètre de l'élément ou bien que le
fond de l'ustensile n'est pas plat.
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Figure 2
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