Préparation Pour La Mise En Service; Mise En Marche De L'appareil; Consignes D'utilisation - Salvis ProfiLine 600 Mode D'emploi

fr
4.1 Préparation pour la mise en service
Bouchon
d'évacuation
Poignée
rabattable
Bac Gastronorm
4.2

Mise en marche de l'appareil

. Allumer l'interrupteur principal qui se trouve avant l'appareil.
. Tourner le bouton rotatif sur la température souhaitée .
● Le témoin de contrôle vert s'allume.
● Le témoin de contrôle jaune reste allumé jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.
● Sauteuses uniquement : Régler le bouton rotatif sur la puissance maximum pour les grandes
quantités de viande, comme la goulache ou les émincés.
4.3

Consignes d'utilisation

● Utiliser des graisses ou huiles 100% végétales, résistant à la chaleur.
● Changer à temps les huiles ou graisses usagées, car celles-ci s'enflamment plus facilement.
● Enlever l'humidité excédentaire de l'aliment.
● N'utiliser que des spatules qui ne rayent pas.
38 / 52
Protection
anti-éclaboussures
(option)
Rails de guidage pour
bac Gastronorm
PRUDENCE ! Surfaces chaudes ! Objets chauds !
Risques de brûlure !
. Porter des gants de protection !
. Utiliser des maniques !
. Procéder avec la prudence requise !
AVERTISSEMENT ! Risques de brûlure !
Projections d'huile ou de graisse alimentaire chaude !
● Ne pas jeter d'eau sur de l'huile ou de la graisse alimentaire chaude !
Dégagement soudain de vapeur chaude !
● La plus grande prudence est de mise lors de l'ajout d'eau sur un plan de cuisson
chaud !
. Uniquement pour l'utilisation en tant que «
sauteuse », pas pour la préparation de
soupes, de sauces et de goulaches : Remplir
le bac Gastronorm avec env. 1 cm d'eau, afin
que les restes d'aliments grillés ne puissent
pas y rester collés.
. Rabattre les deux poignées en forme d'étrier
du bac Gastronorm vers l'avant avant l'emploi.
. Mettre le couvercle - avec l'ouverture vers
l'avant - sur le bac Gastronorm.
. Insérer le bac Gastronorm dans les rails de
guidage jusqu'à butée.
. Au besoin, mettre la bonde de vidange dans le
trou d'écoulement.
. Mettre la protection anti-éclaboussures en
place.
. Mettre de l'huile ou de la matière grasse ali­
mentaires, selon les besoins, sur la plaque et
l'étaler.