Proroasting-Stand; Bereidingsrichtlijnen - Atag CX4411A Mode D'emploi

DE OVENSTAND GEBRUIKEN (VERVOLG)

ProRoasting-stand

Deze stand bevat een automatische verwarmcyclus tot 220 °C.
Het vlees wordt dichtgeschroeid door het bovenste verwarmingselement en de
convectieventilator. Hierna wordt het voedsel langzaam gegaard bij de lage, vooraf ingestelde
temperatuur.
Tijdens dit proces werken de bovenste en onderste verwarmingselementen.
Deze stand is geschikt voor vlees, gevogelte en vis.
* Zorg ervoor dat de glazen schalen die u gebruikt bestand zijn tegen temperaturen
van 40 - 250 °C.

Bereidingsrichtlijnen

Neem de temperaturen en tijden in deze tabel als richtlijn voor de bereiding.
Voedsel Niveau
Rosbief
Varkensgebraad
Eendenborst
Runderfi let
Varkensfi let
Het ovenrooster en de bakplaat worden
doorgaans op niveau 3 en 2 geplaatst.
* Temperatuurstand: 40 - 150 °C
Temperatuur (°C)
3 + 2 60 - 80
3 + 2 70 - 90
3 + 2 60 - 80
3 + 2 70 - 90
3 + 2 70 - 90
Toebehoren Tijd (u)
Ovenrooster +
3:30 - 4:30
bakplaat
Ovenrooster +
3:30 - 4:00
bakplaat
Ovenrooster +
1:30 - 2:00
bakplaat
Ovenrooster +
1:30 - 2:00
bakplaat
Ovenrooster +
1:30 - 2:00
bakplaat
NL 39