Steba SG 65 Mode D'emploi page 49

Våfflor
Fördela våffelsmeten med hjälp av en sked på våffelplattan (inte ut till kanten). Stäng
järnet och tillaga våfflor baserat på valt recept. Under tiden som våfflorna tillagas,
ska apparaten förbli stängd.
Klassiska våfflor
∙ 300 g mjöl
∙ ½ l mjölk
∙ 75 g socker
∙ 100 g smör
∙ 2 ägg
∙ 10 gr bakpulver
∙ 1 nypa salt
Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Lägg
till salt, socker, smör och ägg. Häll i mjölk
försiktigt. Smeten måste stå en liten
stund.
Vanilj- och citron våfflor
∙ 200 g smör
∙ 250 g socker
∙ 4 ägg
∙ 1 paket vaniljsocker
∙ Rivet citronskal
∙ 125 g mjöl
∙ 125 gr majsstärkelse
∙ 1 matsked rom
Vispa ihop smör, socker och ägg till en
skummig röra. Lägg i vaniljsocker och ri-
vet citronskal. Häll i lite mjöl i taget. Avs-
luta med att hälla i rom i smeten. Smeten
borde ha tjock konsistens.
Belgiska våfflor
∙ 500 g mjöl
∙ 150 g smör
∙ 6 ägg
∙ 50 g socker
∙ 1 nya salt
∙ ¾ l mjölk
∙ 1 tesked apelsin- eller romaroma
Blanda mjöl, socker, salt, smält smör och
äggula. Häll i lite mjölk i taget utan att
förstöra den fina smeten. Lägg till aro-
man och uppvispad äggvita försiktigt.
Tillaga våfflorna meddetsamma.
49