Table des Matières
Publicité
DESCRIPTION DES MODES
Heures, date et réglage de la minuterie
Indique l'heure et la date exacts lorsque le four est éteint. Pour régler l'horloge et la
minuterie, veuillez consulter le MENU DE L'UTILISATEUR ci-dessous.
Vitesse de ventilation
Réglez la vitesse de la TURBINE en appuyant sur la touche de la turbine et en faisant
tourner le bouton.
Nous vous recommandons une vitesse de turbine entre 20 et 50 % pour faire cuire de
la pâte feuilletée, des viennoiseries, des gâteaux et de petits produits, ainsi qu'avec les
modes Delta-T et Cook-and-Hold. Vous pouvez ajouter un temps de préparation de 1 à 2
minutes pour chaque ½ heure lorsque vous utilisez une vitesse de turbine lente.
Les vitesses de turbine inférieures à 50 % ne peuvent être utilisées
avec des températures supérieures à 200°C.
Une vitesse de turbine entre 50 et 90 % est recommandée si vous souhaitez obtenir un
produit fini particulièrement juteux et que vous acceptez un temps de cuisson plus long
que 100%.
Système complet de nettoyage automatique,
CombiWash (en option)
(ne peut être rajouté après, et donc doit être commandé ensemble avec le four)
Le système de nettoyage doit être utilisé quotidiennement. Sélectionner parmi les
niveaux 1, 2, 3, et 4 et, si besoin, ajouter du détergent, selon le degré de salissure de la
chambre du four. La dernière opération à effectuer le soir avant d'éteindre l'éclairage est
d'activer CombiWash. Lorsque CombiWash se termine, l'ordinateur se remet automa-
tiquement en position veille.
Suivez les étapes suivantes pour démarrer la fonction CombiWash :
1.
Refroidissez la chambre du four à 80 °C.
14 MANUEL D'UTILISATEUR B
Publicité
Table des Matières
