Table des Matières
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DESCRIPTION DES MODES
DESCRIPTION DES MODES
Air chaud
30-250°C
Le mode d'opération d'air chaud peut être utilisé pour rôtir, griller, mijoter et gratiner.
Nous vous recommandons de garder l'évacuation ouverte pendant le rôtissage des
produits à de très hautes températures. Il est possible de rôtir des produits panés tels
que le poisson pané et des côtes de porc panés. Pour un résultat optimal, utiliser des
plateaux en fonte émaillée / des plaques de cuisson à couche en silicone et procurez-
vous de la graisse spéciale pour dorer, disponible dans les commerces.
Si vous voulez cuisiner à des températures inférieures à 80°C, la vitesse de turbine doit
être réduite à moins de 50 %
Préchauffage
251 – 300°C
En réglant une température supérieure à 250°C, vous passez en mode préchauffage
et PRECHAUFFAGE s'affiche au lieu d'AIR CHAUD. Cette fonction sert à préchauffer
le four à vide. Vous pouvez régler le temps de préchauffage sur 15 minutes max. ; le
fonctionnement continu (-:--) n'est pas possible. Le mode préchauffage a été modifié afin
que le décompte ne commence pas tant que la température souhaitée ait été atteinte.
Cela permet de s'assurer que le four est toujours à la bonne température lorsque vous le
remplissez, quelle que soit la température de départ.
Il est recommandé de toujours préchauffer le four avant DE L'UTILISER.
Combi vapeur 1-2-3
30-250°C
COMBI VAPEUR 1 est recommandé pour fermenter le pain. Pour des grandes pain, mettre
la température env. A 30°, pour des petit-pains max. Sur 37° C.
12 MANUEL D'UTILISATEUR B
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