Recettes; Résistances Supérieure Et Inférieure; Gratiner Avec La Résistance Supérieure; Résistance Inférieure - Unold 68846 Notice D'utilisation

RECETTES

RÉSISTANCES SUPÉRIEURE ET INFÉRIEURE
Le four vous permet de réaliser parfaitement des gratins, des rôtis ou d'autres mets. La fonction Ré-
sistances supérieure et inférieure est idéale pour une multitude de préparations.
Gâteau au fromage
Ingrédients pour le fond :
65 g de beurre, 75 g de sucre, 1 œuf, 200 g de
farine, ½ sachet de levure chimique
Ingrédients pour la garniture :
500 g de fromage blanc maigre, 150 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé, 1 paquet de prépara-
tion pour flan à la vanille, 3 œufs, 375 ml de
lait, 50 g de beurre fondu
Préparation :
Réaliser une pâte avec le beurre, le sucre, l'œuf,
la farine et la levure. Étaler la pâte et garnir le
GRATINER AVEC LA RÉSISTANCE SUPÉRIEURE
Toast pizza
Ingrédients :
4 tranches de pain, 2 tranches de cervelas,
1 tranche de jambon de Paris, 1 petite tomate, 1
c. à soupe de champignons émincés, 2 tranches
d'Edam, 2 c. à soupe de crème aigre, ½ c. à
café d'origan, sel et poivre
Préparation :
placer les tranches de pain sur la grille, poser
la grille sur le troisième gradin en partant du
bas et laisser griller les tranches de pain briève-
RÉSISTANCE INFÉRIEURE
Utilisez toujours la fonction Résistance inférieure lorsque vous voulez, par exemple, conserver un
plat au chaud sans qu'il continue à brunir sur le dessus. Cette fonction est également très utile pour
la préparation de pizzas, de frites ou de certains petits gâteaux. Notre recommandation : préparez
fond et les bords d'un moule à manqué graissé
dans le fond (Ø 26 cm). Replier et presser la
pâte au bord à env. 3 cm de haut. Mélanger en-
semble les ingrédients de la garniture et verser
sur la pâte. ATTENTION : veiller à utiliser un
moule parfaitement étanche car la garniture est
encore très liquide au départ. Poser le moule
sur la grille, placée sur le rail inférieur du four.
Faire cuire 80 à 90 minutes à une température
de 180 °C pour la résistance du haut et du bas.
ment à 230 °C avec les résistances supérieure
et inférieure. Lorsque la face du dessus est légè-
rement dorée faire griller également brièvement
la seconde face. Émincer tous les ingrédients
finement, sauf la crème et les épices, puis les
mélanger avec la crème et les épices et répartir
sur les tranches de pain toastées.
Déposer les toasts sur la tôle graissée. Placer la
tôle sur le troisième rail en partant du bas dans
le four et faire gratiner env. 5 minutes à 230 °C.
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