Soupe De Légumes - TEFAL CLIPSO OASIS Guide De L'utilisateur

Sélection de recettes savoureuses
à préparer avec votre Clipso
Toutes les recettes sont réalisées pour 4 personnes.
Entrée
Soupe de légumes
4 pommes de terre, 1 poireau, 4 carottes, 1 navet, 1 l d'eau, sel, poivre, 3 cuillères à soupe
de crème fraîche (facultatif).
4 personnes
Préparation : 15 min.
Position de la soupape :
Temps de cuisson : 10 min.
Poisson
Papillotes de julienne aux agrumes
4 pavés de filet de julienne de 150 g chacun, 1 pamplemousse, 1 orange, le jus d'1 citron vert,
2 tomates, 1 oignon, 2 échalotes émincées, 60 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, quelques
feuilles d'estragon, sel, poivre.
4 personnes
Préparation : 25 min.
Position de la soupape :
Temps de cuisson : 10 min.
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Épluchez et lavez les légumes.
Détaillez en gros cubes les pommes de terre et les
navets. Coupez les carottes et le poireau en larges
1
rondelles.
Mettez l'eau dans votre autocuiseur, ajoutez les
légumes, le sel et le poivre.
Fermer votre autocuiseur et laisser cuire le temps
indiqué .
À la fin de la cuisson, ouvrez votre autocuiseur.
Rajoutez éventuellement un peu d'eau si votre soupe
est trop épaisse.
Ajoutez éventuellement la crème fraîche avant de
servir.
Coupez les tomates en rondelles. Epluchez et émincez très
finement l'oignon.
Pelez à vif et prélevez les quartiers du pamplemousse et de
1
l'orange en prenant soin de conserver le jus.
Disposez au centre de quatre feuilles de papier cuisson 3
rondelles de tomates se chevauchant légèrement.
Recouvrez d'un peu d'oignon et d'échalotes émincés,
ajoutez quelques feuilles d'estragon et déposez les pavés
de julienne. Relevez les bords de chaque papillote afin de
pouvoir verser sans crainte 1 cuillerée à soupe de vin blanc
et 2 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse-orange.
®
Oasis