Table des Matières
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Les langues disponibles
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Convection natu-
TYPE DE PLAT
Niveau
Génoise/Gâteau
Savoie (version
allégée)
Gâteau de Noël/
Cake aux fruits
Gâteau aux pru-
nes
Petits gâteaux
Biscuits/Gâteaux
secs
Meringues
Petits pains
Choux
Tourtes
Gâteau à étages
1ou 2
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PAIN ET PIZZA
Convection natu-
TYPE DE PLAT
Niveau
Pain blanc
Pain de seigle
Petits pains
Pizza
Scones
1) Préchauffez pendant 10 minutes.
PRÉPARATIONS À BASE D'ŒUFS
38
Cuisson à ventila-
relle
tion forcée
Niveau
Temp.
[°C]
2
170
2
2
170
2
2
170
2
3
170
3 (1 et
3)
3
150
3 (1 et
3)
3
100
3
3
190
3
3
190
3 (1 et
3)
3
180
2
180
2
Cuisson à ventila-
relle
tion forcée
Niveau
Temp.
[°C]
1
190
1
1
190
1
2
190
2 (1 et
3)
1
190
1
3
200
2
Durée de
cuisson
Temp.
[min]
[°C]
160
35-45
160
50-60
165
50-60
165
20-30
140
20-30
115
90-120
180
15-20
180
25-35
170
45-70
170
40-55
Durée de
cuisson
Temp.
[min]
[°C]
195
60-70
190
30-45
180
25-40
190
20-30
190
10~20
Remarques
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Dans un moule à gâteaux de
20 cm
Dans un moule à pain
Sur un plateau multi-usages
Sur un plateau multi-usages
Sur un plateau multi-usages
Sur un plateau multi-usages
Sur un plateau multi-usages
Dans un moule à gâteaux de
20 cm
Gauche + droit dans un moule
à gâteaux de 20 cm
Remarques
1 - 2 unités, 500 g par unité
Dans un moule à pain
6 à 8 petits pains sur un pla-
teau multi-usages
Dans une lèchefrite
Sur un plateau multi-usages
1)
1)
1)
1)
1)
1)
1)
1)
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