ZANKER KOB20601XB Notice D'utilisation page 40

Convection natu-
TYPE DE PLAT
Niveau
Lapin
Lièvre
Faisan
POISSON
Convection natu-
TYPE DE PLAT
Niveau
Truite/daurade
Thon/saumon
Cuisson au gril
Préchauffez le four à vide pendant environ 10
minutes, avant la cuisson.
TYPE DE PLAT
Filet de bœuf
Steaks de bœuf
Saucisses
Côtelettes de porc
Poulet (coupé en
deux)
Brochettes
Escalope de poulet
Steak haché
Filet de poisson
Sandwiches toastés
Toasts
40
Cuisson à ventila-
relle
Niveau
Temp.
[°C]
2 190 2
2 190 2
2 190 2
Cuisson à ventila-
relle tion forcée
Niveau
Temp.
[°C]
2 190 2 (1 et
3)
2 190 2 (1 et
3)
Quantité
Mor- g
ceaux
4 800
4 600
8 /
4 600
2 1000
4 /
4 400
6 600
4 400
4-6 /
4-6 /
Durée de
tion forcée
cuisson
Temp.
[min]
[°C]
175 60-80
175 150-200
175 90-120
Durée de
cuisson
Temp.
[min]
[°C]
175 40-55
175 35-60
Gril
Temp.
niveau
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Remarques
En morceaux
En morceaux
Entier sur la lèchefrite
Remarques
3 - 4 poissons
4 - 6 filets
Temps de cuisson en mi-
nutes
1re face
(°C)
250 12-15
250 10-12
250 12-15
250 12-16
250 30-35
250 10-15
250 12-15
250 20-30
250 12-14
250 5-7
250 2-4
2e face
12-14
6-8
10-12
12-14
25-30
10-12
12-14
10-12
/
2-3