Remarques - ZANKER KOB20601XB Notice D'utilisation

rioration de l'émail et modifierait les résultats de
cuisson.
Cuisson de gâteaux
• La température optimale pour la cuisson de gâ-
teaux est comprise entre 150 °C et 200 °C.
• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes
avant la cuisson.
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de
cuisson.
• Si vous enfournez simultanément deux plaques de
cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.
Cuisson de la viande et du poisson
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les
poissons au four seulement à partir d'un poids de 1
kg. Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher
en cours de cuisson.
• Pour que vos viandes rouges soient bien cuites à
l'extérieur et bien juteuses à l'intérieur, réglez une
température comprise entre 200 °C et 250 °C.
• Pour les viandes blanches, la volaille et le poisson,
réglez une température comprise entre 150 °C et
175 °C.
Tableau de référence pour rôtir et cuire
GÂTEAUX
Convection natu-
TYPE DE PLAT
Niveau
Pâtes à gâteaux
Pâte sablée
Gâteau au froma-
ge (au babeurre)
Tarte aux pom-
mes
Strudel
Tarte à la confitu-
re
Cake aux fruits
Cuisson à ventila-
relle tion forcée
Niveau
Temp.
[°C]
2 170 2 (1 et
3)
2 170 2 (1 et
3)
1 170 2
1 170 2 (1 et
3)
2 175 2
2 170 2 (1 et
3)
2 170 2
• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et
les graisses des aliments qui s'égouttent laissent
des taches indélébiles.
• Laissez reposer la viande pendant environ 15 minu-
tes avant de la couper pour la laisser s'imbiber de
jus.
• Pour réduire la formation de fumées dans le four,
versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un
peu d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que
de la condensation ne se forme.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction de la compo-
sition, des ingrédients et de la quantité de liquide que
contient chaque plat.
Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-
ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-
son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensi-
les et des recettes lors de vos expériences de cuis-
son.
Durée de
cuisson
Temp.
[min]
[°C]
165 45-60
160 24-34
165 60-80
160 100-120
150 60-80
160 30-40
155 60-70

Remarques

Dans un moule à gâteaux
Dans un moule à gâteaux
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
2 moules à gâteaux de 20 cm
sur la grille
Sur un plateau de cuisson
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
37