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LEUDADOS +50°F
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MOUSSE
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BANQUETING
VACUUM
SMART ON
3299720/160555_ES
PROGRAMAS AUTOMÁTICOS +37°F - PASTELERÍA
Ciclo indicado para la reducción de pasta en hojas
Ciclo indicado para la reducción de pasta en molde
Ciclo indicado para la reducción de cremas
Ciclo indicado para la reducción de productos fermentados
Ciclo indicado para la reducción de productos fermentados +50°F
Ciclo indicado para la reducción de pastafrolla
Ciclo indicado para la reducción de productos rellenos
Ciclo indicado para la reducción de crostatas
Ciclo indicado para la reducción de brioche
Ciclo indicado para la reducción de panacota
Ciclo dedicado a la preparación de yogurt
PROGRAMAS AUTOMÁTICOS 0°F - PASTELERÍA
Ciclo indicado para la congelación de pasta en hojas
Ciclo indicado para la congelación de pasta en molde
Ciclo indicado para la congelación de crostatas
Ciclo indicado para la congelación de mousse
Ciclo indicado para la congelación de croissant
Ciclo indicado para la congelación de helado
PROGRAMAS AUTOMÁTICOS 0°F - PANADERÍA
Ciclo indicado para la reducción de crostatas
Ciclo indicado para la reducción de pan cocinado
Ciclo indicado para la reducción de cremas
Ciclo indicado para la reducción de productos fermentados
PROGRAMAS AUTOMÁTICOS +37°F - PANADERÍA
Ciclo indicado para la congelación de crostatas cocinadas
Ciclo indicado para la congelación de crostatas crudas
Ciclo indicado para la congelación de pan cocinado
Ciclo indicado para la congelación de pan crudo
PROGRAMAS AUTOMÁTICOS +37°F - HELADERÍA
Ciclo indicado para la reducción de panacota
Ciclo dedicado a la preparación de yogurt
PROGRAMAS AUTOMÁTICOS 0°F - HELADERÍA
Ciclo indicado para la congelación de helado -7°F
Ciclo indicado para la congelación de helado
Ciclo indicado para la congelación de mousse completas
Ciclo indicado para la congelación de mousse
Ciclo indicado para la congelación de semifrio
PROGRAMA MULTY
Ciclo de reducción/congelación por tiempo, organizado por niveles de carga, con
posibilidad de lectura a través de una aguja dando a cada nivel su tiempo
PROGRAMA BANQUETING
Ciclo indicado para el sector gastronómico, perfecto para la preparación de productos para
Banqueting
PROGRAMA VACUUM
Ciclo indicado para el sector gastronómico para la preparación de productos antes de una
fase al vacío
PROGRAMA SMART ON
Ciclo con activación automática.
Al introducir un producto caliente se detecta un aumento de la temperatura de la cámara,
después de 5 minutos, se activa de modo automático un ciclo Soft +37°F, por sonda o
tiempo, dependiendo del uso o no de una aguja.
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