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Manuel de l'utilisateur I Retigo DeliMaster I 02 SÉCURITÉ PENDANT L'UTILISATION DE L'APPAREIL
02 I SÉCURITÉ PENDANT L'UTILISATION DE L'APPAREIL
L'appareil ne peut pas être utilisé sans un certain nombre de précautions,
de vigilance et de bon sens. Même si l'appareil a été conçu et fabriqué
pour répondre à toutes les normes de sécurité internationales, l'utilisateur
est le premier responsable de sa sécurité pendant l'utilisation de l'appareil.
Le fabricant de l'appareil n'assume aucune responsabilité pour les
dommages corporels, les dommages matériels ou les dommages causés
à l'environnement pour avoir utilisé l'appareil de manière non conforme au
manuel ou par manque de respect aux règlements de sécurité en vigueur.
Ce chapitre fournit les informations les plus importantes sur le travail en
sécurité et sur la protection de la santé de l'utilisateur et de tous entrant en
contact avec l'appareil ou ses accessoires.
2.1 FONCTIONNEMENT EN SÉCURITÉ
GÉNÉRALITÉS
L'appareil ne peut être utilisé que par le personnel autorisé, qualifié et
•
formé à son utilisation. Les personnes non autorisées à l'utiliser et qui n'ont
pas été formées à son fonctionnement ne doivent jamais être autorisées
à le manipuler, à réaliser l'entretien ou à accomplir toute activité contraire
à son utilisation. Une telle activité non professionnelle peut causer des
blessures ou endommager l'appareil.
Organisez régulièrement des formations sur le mode de fonctionnement
•
de l'appareil. Cela évite des accidents du travail et des dommages
à l'appareil.
L'appareil doit être utilisé uniquement pour préparer des aliments et
•
conformément au manuel. Toute autre utilisation est contraire à la
conception et considérée dangereuse.
Pour des raisons de sécurité, ne pas retirer les capots rigides ni tenter
•
d'accéder à l'intérieur de l'appareil : risque de blessure par choc électrique.
L'appareil ne contient pas de composants que l'utilisateur peut manipuler.
La réparation des défauts ou l'entretien au-delà de ce qui est décrit dans
ce manuel doit être effectué par un technicien de maintenance qualifié.
N'installez pas de sources de chaleur dans la zone immédiate de l'appareil
•
(comme des friteuses, des grils, des cuisinières, des réchauds, etc.).
Les exigences détaillées de l'emplacement de l'appareil sont fournies
dans les instructions pour le transport et l'installation.
Ne travaillez pas avec l'appareil si vous souffrez d'étourdissement,
•
d'évanouissement ou autre faiblesse ou manque de concentration ou si
sous l'influence de drogues ou de l'alcool !
Il est strictement interdit d'enlever ou d'endommager les étiquettes fixées
•
sur l'appareil.
Utilisez l'appareil uniquement s'il est en parfait état de marche. N'y apportez
•
aucune modification.
Respectez le plan d'inspection fixé, respectez les instructions du manuel
•
de l'utilisateur et les directives généralement applicables pour les appareils
à gaz.
Ne placez rien à proximité de l'appareil qui pourrait vous faire trébucher.
•
Conservez le poste de travail (y compris les voies d'accès) propre et bien
rangé.
ENVIRONNEMENT POUR L'EXPLOITATION DE L'APPAREIL
La plage de température ambiante permise est de + 4 °C à + 35 °C.
•
L'environnement ne doit pas être explosif ni toxique.
•
Aucun extincteur ou système d'extinction d'incendie automatique ne doit
•
être placé directement au-dessus de l'appareil.
Aucun matériau, gaz ou liquide inflammables ne doit être situé sous ou
•
à côté de l'appareil.
AVANT D'UTILISER L'APPAREIL
Avant de démarrer l'appareil, il est absolument nécessaire d'étudier le
•
chapitre « Sécurité lors de l'utilisation », ainsi que ce chapitre.
Si vous avez des doutes sur l'installation, le fonctionnement ou la sécurité
•
de l'appareil, contactez votre fournisseur.
En cas de tout dommage que ce soit de l'équipement électrique, il faut
•
organiser les réparations sans délai. Il ne faut pas utiliser l'appareil s'il est
endommagé.
Ne bloquez pas les orifices de l'appareil avec des objets, et surtout ne placez
•
pas des ustensiles de cuisine, du tissu ou d'autres objets sur l'appareil.
Assurez-vous que la vapeur s'échappe librement par les ouvertures sur le
haut de l'appareil.
Avant l'utilisation, vérifiez la chambre de cuisson de l'appareil. Enlevez tous
•
les restes de nourriture, les résidus de produits de nettoyage ou autres
objets, et rincez soigneusement la chambre de cuisson avec la douchette
manuelle.
Veillez à ne pas projeter d'eau sur l'appareil, et à ne pas placer d'objets
•
remplis d'eau dessus.
Ne placez pas de sources de flamme nue sur ou près de l'appareil.
•
PENDANT L'UTILISATION DE L'APPAREIL
Ne continuez pas à utiliser l'appareil si vous avez le moindre doute
•
quant à son utilisation en sécurité ou s'il est endommagé. Éteignez-le
immédiatement, débranchez le câble d'alimentation, coupez l'alimentation
en eau et contactez votre fournisseur.
Si le bruit dépasse la limite autorisée lorsque vous utilisez l'appareil, arrêtez
•
l'appareil et corrigez la cause.
Signalez immédiatement toutes les pannes à votre chef qui doit prendre
•
des mesures pour les réparer.
Ne laissez pas l'appareil sans surveillance lorsqu'il est allumé, sauf si
•
explicitement indiqué par le manuel.
N'utilisez que vos doigts pour actionner les boutons du panneau de
•
commande. L'utilisation d'objets affûtés, pointus ou autres objets pour
exploiter l'appareil annule la garantie.
Lorsque vous travaillez avec l'appareil, il faut savoir que les récipients
•
Gastronorm, les grilles et les éléments de cuisson peuvent être chauds. La
température de la vitre extérieure sur la porte peut dépasser 60 °C. Dans
tous les cas, il existe un risque de brûlure.
De la vapeur chaude est produite pendant le fonctionnement de l'appareil.
•
Lorsque vous ouvrez la porte, il existe un risque de s'ébouillanter, etc.
Lors de l'ouverture de la porte, notamment durant les opérations avec la
vapeur, tenez-vous toujours dans une position vous permettant d'éviter
de vous ébouillanter avec la vapeur s'échappe de la porte ouverte. Ouvrez
la porte partiellement seulement et une fois que la vapeur chaude s'est
échappée, ouvrez-la complètement.
Si les récipients Gastronorm sont remplis de liquide à plus des trois quarts,
•
il faut faire davantage attention lors de la manipulation et de leur retrait.
Lorsque vous placez des récipients aussi pleins dans l'appareil, placez-
les uniquement sur des glissières de grille où vous pouvez les voir. Sinon,
l'utilisateur peut s'ébouillanter. Faites très attention en retirant les récipients
Gastronorm chauds, quel que soit leur contenu !
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