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Manuel de l'utilisateur I Retigo DeliMaster I 02 SÉCURITÉ PENDANT L'UTILISATION DE L'APPAREIL
Risque de brûlure pendant le processus de cuisson.
•
Risque d'incendie si le capot est couvert ou si des matériaux
•
inflammables sont sur le capot pendant le processus de cuisson.
RÉCIPIENTS GASTRONORM
Ne manipulez jamais au-dessus de la hauteur des yeux des récipients
contenant des liquides chauds ou des aliments liquides chauds, et utilisez
toujours des gants de sécurité.
Risque de brûlure pendant une mauvaise manipulation des accessoires
•
chauds lors de leur retrait de l'appareil après la cuisson.
CLAPET ET CHEMINÉE
Ne posez aucune partie du corps sur ces parties et utilisez toujours un
équipement de protection (gants, lunettes de sécurité, etc.).
Risque de brûlure par la vapeur qui s'échappe pendant le processus de
•
cuisson
DOUCHETTE MANUELLE
Risque de s'ébouillanter avec de la vapeur chaude ou de la graisse
•
chaude quand un spray est utilisé et la chambre de cuisson est chaude.
N'utilisez pas la douchette manuelle pour refroidir la chambre de
•
cuisson ou pour la nettoyer quand la température dépasse 90 °C.
Risque de s'ébouillanter avec de la graisse chaude et de la vapeur
•
quand de l'eau gicle dans de la graisse chaude.
Ne pas pulvériser d'eau directement dans de la graisse chaude : cela
•
peut entraîner des projections et créer beaucoup de vapeur.
Risques résiduels
Afin de réduire davantage les risques et d'assurer l'efficacité des protections
de sécurité, nous fournissons des informations sur les risques résiduels. Pour
les éliminer, nous avons établi les mesures techniques et organisationnelles
suivantes que l'utilisateur doit mettre en œuvre. Elles ont pour but de maîtriser
les risques correspondants.
COURANT ÉLECTRIQUE
Tous les composants électriques de l'appareil sont alimentés par un courant
potentiellement mortel. Les bornes de l'alimentation électrique et les autres
composants électriques restent sous tension même lorsque l'appareil est mis
hors tension.
Les bornes de l'alimentation électrique et les autres composants
•
électriques restent sous tension même lorsque l'appareil est éteint.
Toutefois, l'accès au compartiment des composants électriques n'est
possible qu'après le retrait d'un protecteur rigide. En tant qu'utilisateur, vous
n'êtes pas autorisé à réparer les composants électriques de l'appareil. Il existe
un risque uniquement si le câble de l'alimentation électrique de l'appareil est
endommagé, par exemple lorsqu'il est mal placé, tordu, pincé, alourdi, etc.
De plus, si l'appareil se déplace tout seul sur le châssis à roulettes, cela peut
rompre le câble d'alimentation.
Lors de l'utilisation de l'appareil, verrouillez toujours les roulettes avec le
•
frein de stationnement !
En cas de dommage de l'équipement électrique, il faut immédiatement
arrêter d'utiliser l'appareil et organiser la réparation immédiate par un centre
de réparation agréé.
S'il n'est pas nécessaire que l'appareil soit sous tension, débranchez la
connexion à l'alimentation électrique principale en coupant l'alimentation
à partir de l'interrupteur principal.
PIÈCES MÉCANIQUES
Les risques ne surviennent que si l'appareil a été installé sur un châssis
à roulettes ou a été mal installé (comme sur un plan fortement incliné,
non ancré sur une surface glissante ou instable, etc.), et un mouvement
intempestif de l'appareil peut provoquer l'écrasement ou le pincement
lorsqu'il perd sa stabilité.
Si vous pensez que l'installation de l'appareil ne lui procure pas une
•
bonne stabilité, arrêtez de travailler et contactez immédiatement le
propriétaire pour vérifier l'installation.
Il existe des risques de blessures avec des parties en mouvement dans
•
des situations où la chambre de cuisson est refroidie avec la porte
ouverte : la fonction « Refroidissement », il n'y a pas de paroi interne
en face du ventilateur et on peut donc facilement accéder à la roue du
ventilateur.
Lors de la manipulation de l'appareil, respectez la réglementation
correspondante pour attacher les charges et la manipulation des appareils
de levage.
Assurez-vous que la paroi interne est toujours à sa place et bien fixée
•
de manière à ne pas pouvoir se desserrer !
Il existe des risques de blessure aux mains quand le chariot ou un panier
•
de chargement est introduit ou retiré.
Lors de la manipulation d'accessoires de chargement, utilisez toujours
•
la poignée fournie à cet effet.
HAUTE TEMPÉRATURE
Pendant le processus de cuisson, l'intérieur de l'appareil chauffe à une
température élevée, y compris les récipients et la nourriture qui y ont été
insérés, et après l'ouverture de la porte de la chambre de cuisson, cette
chaleur s'échappe tout autour. Pour cette raison, il existe un risque de se
brûler ou de s'ébouillanter lors des activités avec ou à proximité de l'appareil.
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