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Manuel de l'utilisateur I Retigo DeliMaster I 02 SÉCURITÉ PENDANT L'UTILISATION DE L'APPAREIL
Soyez particulièrement prudent lorsque vous travaillez avec un appareil (un
•
ensemble d'appareils) dont la glissière de grille la plus élevée est à 160 cm
ou plus du sol. Il existe un risque que le récipient Gastronorm puisse se
renverser et causer des brûlures.
Des zones très chaudes peuvent se former pendant la cuisson, notamment
•
sur les ustensiles de cuisine, les grilles et la face intérieure de la porte.
Utilisez des gants de protection pour manipuler les objets chauds.
Il est interdit de démarrer le ventilateur sans le capot. Si le four combiné
•
est équipé d'un chariot de chargement, vous devez toujours mettre le frein
du chariot lorsqu'il se trouve dans l'appareil. Lors de la manipulation d'un
chariot plein, le mécanisme de verrouillage des récipients Gastronorm doit
toujours être utilisé (les bacs GN sont fermés).
Lors du transport de récipients Gastronorm remplis de liquide, ces derniers
•
doivent être couverts avec des couvercles étanches. Sinon, l'utilisateur
peut s'ébouillanter.
Si le sol est très inégal, les chariots de chargement ne doivent pas être
•
utilisés pour le chargement ou le déchargement de l'appareil. Ne laissez
jamais la poignée du chariot dans un appareil fermé. Cela peut casser la
porte de l'appareil. Ne tirez pas le chariot de chargement sans la poignée
conçue à cet effet. Dans le cas contraire, des brûlures pourraient se
produire.
Lors de l'utilisation de chariots banquets, assurez-vous toujours que les
•
plats sont placées correctement sur les glissières.
Pour le nettoyage des chariots, utilisez toujours le programme de
•
nettoyage automatique (si disponible). Dans le cas contraire, utilisez des
produits de nettoyage conçus pour un nettoyage semi-automatique. Il est
interdit d'utiliser l'appareil sans le chariot de chargement pour le travail
standard et le nettoyage automatique !
APRÈS AVOIR TERMINÉ LE TRAVAIL AVEC L'APPAREIL
Effectuez le nettoyage et l'entretien seulement lorsque l'appareil est froid !
•
Retirez les morceaux solides d'aliments en les enlevant de la chambre de
•
cuisson. Ne les faites jamais tomber dans le drainage de l'appareil lors du
nettoyage.
Les produits de nettoyage et de détartrage doivent être utilisés selon
•
les instructions de ce manuel uniquement et en conformité avec les
instructions individuelles du produit.
Après le travail (par ex. : la nuit), laissez la porte de l'appareil entrouverte.
•
Lorsque l'appareil n'est pas utilisé pendant une longue période de temps,
•
coupez l'alimentation en eau et l'alimentation électrique.
PENDANT LE NETTOYAGE
Faites très attention lors de la manipulation des produits de nettoyage. Le
•
contact avec les produits de nettoyage et leurs émanations présentent
un risque de brûlure ou d'irritation de la peau, des yeux et des voies
respiratoires.
Lors de la manipulation des produits de nettoyage, portez un équipement
•
de sécurité.
Lors du dosage des produits de nettoyage en poudre, veillez à ce qu'ils
•
ne soient pas inhalés et n'entrent pas en contact avec les yeux et les
muqueuses.
2.2 DISPOSITIFS DE PROTECTION
Lors de l'utilisation de l'appareil, il faut aussi porter des vêtements adéquats
et utiliser des équipements de protection individuelle. Les vêtements, les
chaussures et les équipements de protection doivent être conformes aux
exigences nationales en matière de sécurité pour votre type de travail.
Surtout, n'oubliez pas d'utiliser ces éléments importants :
Lunettes de
Gants de
sécurité
protection
Lorsque vous travaillez avec l'appareil, nous vous recommandons de ne
pas porter :
Foulards, cravates, chaînes, montres, bracelets, clés, bagues ou autres
•
objets métalliques, ou travaillez avec un bandage inapproprié.
Composants électriques comme stimulateurs cardiaques, montres, cartes
•
de crédit, etc., ou d'autres articles avec des supports d'enregistrement
magnétiques.
Cheveux long, dénoués. Attachez les cheveux longs avec un système
•
approprié.
2.3 ÉLÉMENTS DE PROTECTION DE L'APPAREIL
Le four est équipé de composants de sécurité qui le rendent plus sûr à utiliser.
Voici une liste des plus importants :
1.
Interrupteur externe principal
2.
Capots externes
3.
Limiteur de température de sécurité
4.
Panneau de commande
5.
Porte avec interrupteur magnétique
6.
Position de ventilation de la porte de l'appareil
7.
Paroi interne
3
Aucun élément ci-dessous n'est conçu pour être retiré par l'opérateur. Ils
ne peuvent être retirés pour inspection, entretien ou réparation que par
une personne qualifiée pour cette tâche.
INTERRUPTEUR PRINCIPAL EXTERNE
L'appareil est conçu pour être raccordé en permanence à l'alimentation
électrique. Connectez et déconnectez l'alimentation en utilisant un
interrupteur externe principal. L'interrupteur est utilisé pour allumer et
éteindre l'appareil (lors de la mise en marche, des réparations, de l'installation,
et aussi dans des situations d'urgence). L'interrupteur externe principal doit
être facilement accessible à tout moment !
Chaussures de
Vêtements de
travail
travail
2
7
5
6
4
1
10
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