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Patata dolce
Pizza
Pesce
Gamberetti
Bistecca
Coscia di
pollo
Ali di pollo
Broccoli
CONSIGLI DI COTTURA
• Quasi tutti gli alimenti che possono essere cotti in forno in maniera tradizionale pos-
sono essere fritti ad aria.
• Gli alimenti si cuociono meglio e in maniera più uniforme quando hanno dimensioni
e spessori simili.
• Parti di cibo di piccole dimensioni richiedono meno tempo di cottura rispetto a parti
più grandi.
• Per i migliori risultati nel tempo più breve possibile, friggere ad aria gli alimenti in
piccole quantità. Se possibile, evitare di impilare o sovrapporre gli alimenti.
• La maggior parte dei cibi preconfezionati non deve essere passata in olio prima della
frittura ad aria. La maggior parte contiene già olio e altri ingredienti che favoriscono
doratura e friabilità
• Gli antipasti congelati sono ideali per la frittura ad aria. Per ottenere i risultati migliori,
disporli sul vassoio in uno strato singolo.
• Se si posizionano gli alimenti su più strati, fare in modo di scuotere il cestello a metà
cottura (o di girare gli alimenti) per favorire una cottura uniforme.
• Passare gli alimenti preparati dal prodotto fresco, come patatine fritte o altre verdure,
in una piccola quantità di olio, per garantire doratura e friabilità.
• Quando si friggono ad aria le verdure, tamponarle fino ad asciugarle completamente
prima di passarle nell'olio e friggerle ad aria per ottenere il massimo della friabilità.
• Le friggitrici ad aria sono ottime per riscaldare gli alimenti, pizza compresa. Per riscal-
dare gli alimenti, impostare la temperatura a 150ºC per un massimo di 10 minuti.
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100-400g
30 min
100-400g
20 min
100-400g
18 min
100-400g
18 min
100-400g
18 min
100-400g
23 min
100-400g
18 min
100-400g
9 min
200 °C
mescolare
200 °C
200 °C
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170 °C
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180 °C
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200 °C
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180 °C
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180 °C
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