Publicité
5. POKYNY PRO PEČENÍ
5.1. VŠEOBECNÁ TABULKA PEČENÍ
Kategorie
Recept
Dortíky/
muffiny
Piškotové
buchty
(Ø 26 cm)
Pečivo
z lineckého
těsta
Francouzské
koblížky
Yorkshirský
Sladké
pudink
pečivo
Pusinky
Makronky
Jablkový koláč
Tarte tatin
Čokoládové
suflé
Tvarohový
koláč
Mražené
croissanty
Závin, mražený
Počet
Program
úrovní
přípravy pokrmu
Konvenční
1
Víceúrovňový
2
Víceúrovňový
3
Víceúrovňový
Konvenční
1
Víceúrovňový
2
Víceúrovňový
Konvenční
1
Víceúrovňový
2
Víceúrovňový
3
Víceúrovňový
1
Víceúrovňový
2
Víceúrovňový
1
Konvenční
1
Víceúrovňový
1
Konvenční
1
Konvenční
1
Víceúrovňový
1
Konvenční
1
Konvenční
1
Konvenční
1
Konvenční
2
Víceúrovňový
3
Víceúrovňový
1
Konvenční
Příslušenství
T °C
Předehřev
pro pečení
175 °C
Plech/pekáč
160 °C
Plech/pekáč +
150 °C
A
hlubší plech
140 °C
Plechy/pekáče L2+L4+L6
170 °C
Kovový rošt +
dortová forma
150 °C
A
Kovové rošty +
150 °C
dortová forma
150 °C
Plech/pekáč
150 °C
140 °C
A
Plechy/pekáče
140 °C
Plechy/pekáče L2+L4+L6
190 °C
Plech/pekáč
A
170 °C
Plech/pekáč
200 °C
A
Plech/pekáč
90 °C
A
Plech/pekáč
150 °C
A
Plech/pekáč
Kovový rošt +
185 °C
A
dortová forma
Kovový rošt +
170 °C
A
dortová forma
Kovový rošt +
170 °C
A
dortová forma
Plech/pekáč +
200 °C
A
formy
Kovový rošt +
150 °C
A
dortová forma
180 °C
Plech/pekáč
180 °C
A
Plechy/pekáče
160 °C
Plechy/pekáče L2+L4+L6
210 °C
A
Plech/pekáč
CS 45
Doba pečení
Pozice
po předehřevu*
(min)
20–30
L3
30–40
L3+L6
30–40
40–50
L2
30–40
L3
40–50
L3+L6
50–60
25–30
L3
30–40
L3+L6
35–45
35–40
L3
25–35
L3+L6
25–35
L3
20–30
L3
90-160
L3
15–20
L2
60–70
L3
65–75
L2
40–60
L3
10–15
L2
50–65
L3
20–25
L2+L5
25–35
30–40
L3
30–45
Publicité
