Endress+Hauser Fermentation Monitor QWX43 Manuel De Mise En Service page 38

Mise en service de la version Intégration directe
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Variable de process
Alcool (% w/w)
Alcool (%vol)
1)
Alcool (%vol) (15 °C)
Degré de fermentation réel
Apparent fermentation
degree
Sucres fermentescibles
Sucres non fermentescibles
Concentration de CO
2
Vitesse de fermentation
Densité (20 °C)_MEBAK
Densité (15,6 °C)_MEBAK
Nom du paramètre du
système de commande
alcoholPercentMass
alcoholPercentVolume
alcoholPercentVolume15C
realFermentationDegree
apparFermentationDeg
fermentableSugars
nonfermentableSugars
service_concentrationCO2
fermentationSpeed
densityAt20DegreesMebak
densityAt15DegreesMebak
Fermentation Monitor QWX43
Unité Remarques
%mass Teneur en alcool calculée à
partir de la combinaison de
mesure par ultrasons et
mesure de densité, normalisée
à 20 °C
%vol Teneur en alcool calculée à
partir de la combinaison de
mesure par ultrasons et
mesure de densité, normalisée
à 20 °C
%vol Teneur en alcool calculée à
partir de la combinaison de
mesure par ultrasons et
mesure de densité, normalisée
à 15,6 °C
% Degré de fermentation réel
basé sur l' e xtrait réel mesuré
% Degré de fermentation
apparent basé sur l' e xtrait
apparent mesuré
3)
%w/w Proportion de sucres
fermentescibles (maltotriose,
maltose, glucose, fructose,
etc.) par rapport à la gravité
originale, affichée à partir de
1 %vol d' a lcool pendant le
process de fermentation
3)
%w/w Proportion de sucres non
fermentescibles (dextrines)
par rapport à la gravité
originale, affichée à partir de
1 %vol d' a lcool pendant le
process de fermentation
%mass Avec la version "Intégration
directe", cette variable de
process est mise à la
disposition de l' A PI en tant
que paramètre de service.
La valeur n' e st pas
représentative de la
concentration réelle de CO
dans la bière.
Calculée à partir de la pression
d' é quilibre en fonction de la
pression en tête de sonde de
la cuve et de la température
du produit
%vol/h Calculée à partir du taux de
production d' a lcool par heure
g/cm 3 Densité, normalisée à 20 °C,
corrigée avec l' a justement de
la préparation
4)
d' é chantillons
g/cm 3 Densité, normalisée à 15,6 °C,
corrigée avec l' a justement de
la préparation
4)
d' é chantillons
Endress+Hauser
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