Sommaire des Matières pour Endress+Hauser Fermentation Monitor QWX43
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Products Solutions Services BA02162F/14/FR/03.24-00 71683422 2024-11-01 Manuel de mise en service Fermentation Monitor QWX43 Surveillance continue des principaux paramètres tels que la teneur en alcool, la teneur en extrait et la gravité originale dans la bière...
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"Consignes de sécurité de base" ainsi que toutes les autres consignes de sécurité de ce document spécifiques aux procédures de travail. • Le fabricant se réserve le droit de modifier les caractéristiques techniques sans avis préalable. Consulter Endress+Hauser pour les dernières nouveautés et les éventuelles mises à jour du présent manuel. Endress+Hauser...
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Fermentation Monitor QWX43 Sommaire Sommaire Informations relatives au Montage ......21 document ......6 Exigences liées au montage .
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Sommaire Fermentation Monitor QWX43 Description du bloc de fonctions Diagnostic et suppression des Fermentation Monitor (API Siemens) ..35 défauts ......61 8.4.1...
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Fermentation Monitor QWX43 Sommaire 14.3.10 Compatibilité électromagnétique (CEM) ..... . . 75 14.4 Process ......76 14.4.1 Gamme de température de process .
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Informations relatives au document Fermentation Monitor QWX43 Informations relatives au document Fonction du document Le présent manuel de mise en service contient toutes les informations nécessaires aux différentes phases du cycle de vie de l' a ppareil : de l' i dentification du produit, de la réception et du stockage, au montage, au raccordement, à...
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Fermentation Monitor QWX43 Informations relatives au document Renvoi à la documentation Renvoi à la page Renvoi au schéma Contrôle visuel 1.2.4 Symboles utilisés dans les graphiques 1, 2, 3, ... Repères Série d' é tapes A, B, C ... Vues A-A, B-B, C-C, etc.
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Informations relatives au document Fermentation Monitor QWX43 Marques déposées TRI-CLAMP® Marque déposée de Ladish & Co., Inc., Kenosha, U.S.A. VARIVENT® N Marque déposée du GEA Group Aktiengesellschaft, Düsseldorf, Allemagne Endress+Hauser...
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Suivre les instructions du présent manuel de service Utilisation conforme Le Fermentation Monitor QWX43 est un appareil de mesure permettant de surveiller la température, la densité, la viscosité et la vitesse du son. L' a ppareil de mesure est spécialement conçu pour surveiller la concentration de valeurs spécifiques à la bière, telles que l' e xtrait et l' a lcool.
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Respecter les prescriptions nationales relatives à la réparation d' u n appareil électrique. ‣ N' u tiliser que des pièces de rechange et des accessoires d' o rigine Endress+Hauser. Sécurité du produit Cet appareil de mesure a été conçu conformément aux bonnes pratiques d' i ngénierie pour répondre aux exigences de sécurité...
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Netilion hébergée par Endress+Hauser, au moyen de l' a pplication Netilion Fermentation. Configuration du système : version Intégration directe Le Fermentation Monitor QWX43 peut être connecté au serveur Web et mis en service via un bloc de fonctions dans le système de commande. A0052090 ...
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Description du produit Fermentation Monitor QWX43 Architecture du système de la version de plateforme serveur Netilion Le Fermentation Monitor QWX43 peut être mis en service avec l' a pplication numérique suivante : Netilion Fermentation : https://Netilion.endress.com/app/fermentation Netilion A0046711 2 Architecture système du Fermentation Monitor QWX43...
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Fermentation Monitor QWX43 Description du produit Construction du produit A0046728 3 Construction du produit Antenne Boîtier à chambre simple avec plaque signalétique Raccord process Construction de la sonde : version compacte, longueur standard : 142 mm (5,59 inch) Éléments de mesure Capteur à...
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Description du produit Fermentation Monitor QWX43 Désignation Taille Description [octets] Start of Transfer Indique que de nouveaux paramètres sont transmis. L' i dentification a toujours la valeur 0xABCD. Protocol Version Indique la version du protocole. La version est incrémentée si des modifications ont été...
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Fermentation Monitor QWX43 Description du produit Remarques • Comme TCP est fiable, aucun mécanisme de confirmation ou calcul CRC n' e st ajouté. • Pour la transmission des données entre le système de commande et Fermentation Monitor, il est uniquement permis de se connecter au port 50000.
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Description du produit Fermentation Monitor QWX43 Data 95.6 95.07935 1.02522 Nombres à virgule flottante au format "float" selon la norme IEEE754 Le système de commande envoie les données au Fermentation Monitor Exemple : Les données suivantes doivent être envoyées au Fermentation Monitor Nom du paramètre...
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Fermentation Monitor QWX43 Description du produit Type de Paramètre Description données Float realFermentationDegree Degré de fermentation réel Float apparFermentationDeg Degré de fermentation apparent Float fermentableSugars Sucres fermentescibles Float nonFermentableSugars Sucres non fermentescibles Float fermentationSpeed Vitesse de fermentation Float viscosityAt20Degrees Viscosité (20 °C)
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Description du produit Fermentation Monitor QWX43 Type de Paramètre Description données Float service_Temperature2 Température de service 2 Float service_SSpeed Service ' V itesse du son' Float service_SSpeedH2O Service ' V itesse du son dans l' e au' Float service_dSpeedH2O Service ' V itesse du son dérivée'...
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Fermentation Monitor QWX43 Réception des marchandises et identification du produit Réception des marchandises et identification du produit Réception des marchandises DELIVERY NOTE A0045357 Identification du produit L' a ppareil de mesure peut être identifié de la façon suivante : • Indications de la plaque signalétique •...
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Réception des marchandises et identification du produit Fermentation Monitor QWX43 Stockage et transport 4.4.1 Température de stockage Stocker à l' i ntérieur si possible –20 … +60 °C (–4 … +140 °F) 4.4.2 Transport de l'appareil • Transporter l' a ppareil jusqu' a u point de mesure dans son emballage d' o rigine ou dans un autre emballage approprié...
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Fermentation Monitor QWX43 Montage Montage Si le point de mesure est difficile d' a ccès, nous recommandons de mettre l' a ppareil en service conformément aux instructions correspondantes avant de le monter dans la cuve. Exigences liées au montage Emplacements de montage recommandés •...
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Montage Fermentation Monitor QWX43 Instructions de montage 5.2.1 Tenir compte de l'espace libre A0055886 7 Tenir compte de l' e space libre Prévoir un espace suffisant pour le montage et le raccordement électrique. 5.2.2 Connecteur M12 Le connecteur M12 est utilisé pour alimenter l' a ppareil.
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Antenne déportée pour Fermentation Monitor QWX43 Version spéciale TSP n° : 71641142 Endress+Hauser propose une version avec antenne déportée pour le montage sur cuves configurées en extérieur et disposant d' u n emplacement de montage blindé à 360° pour l' a ppareil afin de permettre un trajet de transmission sans perturbation.
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Montage Fermentation Monitor QWX43 A0052180 10 Recommandations concernant l' e mplacement de montage du point d' a ccès sans fil Le nombre de Fermentation Monitor pouvant être raccordés au système de commande via un point d' a ccès sans fil dépend des facteurs suivants : •...
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Fermentation Monitor QWX43 Montage 1. Pousser le joint du raccord process sur les éléments de mesure et le tube du capteur jusqu' a u raccord process. 2. Monter l' a ppareil dans la position prévue sur la cuve. 3. Aligner les fourches vibrantes de l' a ppareil de mesure conformément au schéma et à...
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Raccordement électrique Fermentation Monitor QWX43 Raccordement électrique Tension d'alimentation Tension d' a limentation recommandée : 24 V DC Tension d' a limentation autorisée : 20 … 35 V DC L' u nité d' a limentation doit garantir une séparation électrique sûre et être testée pour s' a ssurer qu' e lle répond aux exigences de sécurité...
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Les modules parafoudre HAW569 ou HAW562 d' E ndress+Hauser peuvent être utilisés pour la protection contre les surtensions, par exemple. Le parafoudre proposé est inclus avec le Fermentation Monitor QWX43 lors de la livraison. Contrôle du raccordement L' a ppareil et le câble sont-ils intacts (contrôle visuel) ? ...
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Endress+Hauser via WLAN, les données mesurées sont transmises immédiatement à Netilion. L' a ppareil est connecté à la plateforme serveur Netilion Endress+Hauser via le WLAN du client. L' a ppareil peut être configuré et utilisé à l' a ide de l' a pplication Netilion Fermentation.
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Fermentation Monitor QWX43 Options de configuration Touches de configuration sur l'appareil HOT- SPOT BOOT A0056618 14 Touches de configuration et LED Bouton HOT-SPOT Bouton RE-BOOT Bouton Description HOT-SPOT Mettre le Fermentation Monitor en mode hotspot. Les paramètres réseau sont remis au réglage par défaut. → 64 ...
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Mise en service de la version Intégration directe Fermentation Monitor QWX43 Mise en service de la version Intégration directe Planification de l'intégration réseau Pour la communication bidirectionnelle et la transmission de données entre le Fermentation Monitor et un système de commande, tel que les automates Siemens S7 ou les automates Rockwell, le Fermentation Monitor doit être intégré...
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Configuration du réseau WLAN pour le Fermentation Monitor Le Fermentation Monitor QWX43 fournit un WLAN (hotspot) pour l' i ntégration avec le point d' a ccès sans fil. Le Fermentation Monitor peut être connecté au point d' a ccès sans fil via un smartphone / une tablette / un PC / un ordinateur portable en procédant comme...
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Mise en service de la version Intégration directe Fermentation Monitor QWX43 7. Vérifier si l' o ption PLC est activée dans l' o nglet "Setup Wizard" pour "Operation Mode". 8. Sous Wireless Networks, sélectionner le point d' a ccès sans fil souhaité.
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Introduction et aperçu du module de fonction QWX43 Afin de permettre l' i ntégration du Fermentation Monitor dans les automates Siemens S7, Endress+Hauser a développé le module de fonction QWX43. Le module de fonction satisfait aux exigences des automates S1500/S1200, S300 et S400.
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Lors du téléchargement et de l' i nstallation du bloc de fonctions, s' a ssurer que le Fermentation Monitor QWX43 est compatible avec la version du software. Pour la version de software 04.02, par exemple, télécharger le bloc de fonctions qui est identifié...
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Fermentation Monitor QWX43 Mise en service de la version Intégration directe Une fois que le système de commande reçoit les données actuelles du Fermentation Monitor, le bloc de fonctions règle le paramètre timeStamp. Description du bloc de fonctions Fermentation Monitor (API Siemens) 8.4.1...
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Mise en service de la version Intégration directe Fermentation Monitor QWX43 Configuration example Siemens S7 %DB1 *fbQWX43_DB* %FB1 *fbQWX43* %M1.0 error false *FirstScan* firstScan State true release sensorData *Daten*.Sensor1 *Local~PROFINET- Schnittstelle_1* interfaceID connectionID IP_1 IP_2 IP_3 IP_4 samplingRate maxPressure Important Input Parameters •...
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Fermentation Monitor QWX43 Mise en service de la version Intégration directe Valeur Nom du paramètre du système de Description commande STATE_SEND Envoi d' u ne demande de nouvelles données au Fermentation Monitor STATE_RECEIVE En attente de nouvelles données du Fermentation Monitor.
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Mise en service de la version Intégration directe Fermentation Monitor QWX43 Variable de process Nom du paramètre du Unité Remarques système de commande Alcool (% w/w) alcoholPercentMass %mass Teneur en alcool calculée à partir de la combinaison de mesure par ultrasons et mesure de densité, normalisée...
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Fermentation Monitor QWX43 Mise en service de la version Intégration directe Variable de process Nom du paramètre du Unité Remarques système de commande SG (20 °C)_MEBAK specificDensity20CMebak – Densité spécifique calculée à (Densité spécifique partir de la densité du produit (20 °C)_MEBAK)
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" ajustement de la préparation d' é chantillons" des valeurs mesurées dans le capteur, afin de garantir la comparabilité des valeurs mesurées en laboratoire avec les mesures effectuées dans la cuve. Le bloc de paramètres sensorData comprend également les paramètres de service suivants. Ces paramètres de service aident Endress+Hauser à supprimer les défauts. • service_Temperature1 • service_Temperature2 •...
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Mise en service de la version Intégration directe Afin d' i ntégrer le Fermentation Monitor dans les automates Rockwell Automation , Endress+Hauser a développé l' i nstruction complémentaire (AOI) QWX43. Cette AOI est compatible avec les automates des séries CompactLogix 5370/5380 et ControlLogix 5580.
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Mise en service de la version Intégration directe Fermentation Monitor QWX43 ‣ Télécharger l' i nstruction complémentaire (AOI) dans l' e space téléchargement Endress+Hauser (www.endress.com > Downloads > Software). Lors du téléchargement et de l' i nstallation de l' A OI, s' a ssurer que le Fermentation Monitor QWX43 est compatible avec la version du software.
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Fermentation Monitor QWX43 Mise en service de la version Intégration directe Nom du paramètre Type de données Description SKT_DATA_Client.Create_Source.Addr.Ad String Si l' o ption IP double est active, utiliser l' a dresse IP de l' a utomate (option CompactLogix) Wrk_SendHeader.SenderID String Il s' a git d' u ne chaîne de caractères...
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Mise en service de la version Intégration directe Fermentation Monitor QWX43 États normaux Valeur Nom du paramètre du système de Description commande STATE_WAIT En attente de la prochaine séquence afin de demander de nouvelles données du Fermentation Monitor. STATE_CONNECT Connexion au Fermentation Monitor via l' a dresse IPv4 fournie.
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Fermentation Monitor QWX43 Mise en service de la version Intégration directe Variable de process Nom du paramètre du Unité Remarques système de commande Extrait réel realExtract %w/w Extrait réel calculé à partir de la combinaison de mesure par ultrasons et mesure de densité...
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Mise en service de la version Intégration directe Fermentation Monitor QWX43 Variable de process Nom du paramètre du Unité Remarques système de commande Densité (15,6 °C)_MEBAK densityAt15DegreesMebak g/cm Densité, normalisée à 15,6 °C, corrigée avec l' a justement de la préparation d' é...
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" ajustement de la préparation d' é chantillons" des valeurs mesurées dans le capteur, afin de garantir la comparabilité des valeurs mesurées en laboratoire avec les mesures effectuées dans la cuve. Le bloc de paramètres sensorData comprend également les paramètres de service suivants. Ces paramètres de service aident Endress+Hauser à supprimer les défauts. • service_Temperature1 • service_Temperature2 •...
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Mise en service de la version Intégration directe Fermentation Monitor QWX43 faciliter le traitement de ces valeurs et assurer l' i ntégrité des données, une méthode de valeur de substitution est mise en œuvre. Si le Fermentation Monitor détecte une valeur invalide, cette dernière est remplacée par la valeur de substitution -99999.
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4. Sélectionner Fermentation pour Service Subscription. La page Fermentation Monitor Plans s' a ffiche 5. Entrer le nombre de Fermentation Monitor QWX43 dans le champ Connectivity. 6. Cliquer sur le bouton Get Started. 7. Suivre les étapes suivantes de l' a ssistant.
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Configuration du réseau WLAN pour le Fermentation Monitor Le Fermentation Monitor QWX43 fournit un WLAN (hotspot) pour l' i ntégration dans le WLAN du système sur site. Le Fermentation Monitor peut être intégré dans le réseau WLAN du système sur site via un smartphone / une tablette / un PC / un ordinateur portable, comme suit : 1.
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Fermentation Monitor QWX43 Mise en service de la version "Plateforme serveur Netilion" 12. Vérifier si les valeurs mesurées sont transmises du Fermentation Monitor à la plateforme serveur Netilion. La LED verte se trouvant sur le Fermentation Monitor est allumée et l' é tat sur la page "Asset Details" pour le Fermentation Monitor est vert.
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Mise en service de la version "Plateforme serveur Netilion" Fermentation Monitor QWX43 Règles d'accès Vérifier les règles d' a ccès du pare-feu pour s' a ssurer qu' i l permet la communication de données entre les systèmes participants. Les règles doivent couvrir le port, toutes les adresses IP pertinentes et les gammes IP.
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6. Cliquer sur Save. La page Tank Details s' a ffiche. 7. Affecter l' a ctif Fermentation Monitor QWX43. 8. Affecter la variable de process requise aux quatre valeurs primaires PV, SV, TV et QV. 9. Configurer la fonction Automatic Batch Start/Stop Recognition→ 59 10.
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Mise en service de la version "Plateforme serveur Netilion" Fermentation Monitor QWX43 3. Entrer un nom. 4. Entrer une description si nécessaire. 5. Entrer l' h eure de démarrage du batch. 6. Affecter une recette si nécessaire. 7. Affecter une cuve.
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Fermentation Monitor QWX43 Configuration (Netilion Fermentation) Configuration (Netilion Fermentation) 10.1 Description de Netilion Fermentation 10.1.1 Page "Dashboard" Les affichages suivants peuvent être sélectionnés pour la page Dashboard : • Vue graphique ("Grid View") des cuves • "List View" des cuves En outre, le nom de la cuve peut être entré...
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Configuration (Netilion Fermentation) Fermentation Monitor QWX43 17 Exemple de page "Batch" Créer un nouveau batch Rechercher un batch Filtrer la vue par "Golden Batches" Exemple d' u n batch. Cliquer dans la ligne pour passer à la page "Batch Details".
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Fermentation Monitor QWX43 Configuration (Netilion Fermentation) • Activer et désactiver "Sample preparation adjustment" (Ajustement de la préparation d' é chantillons), qui permet également de basculer entre les diagrammes "History" et "History Adjusted" • Exporter les données affichées dans le diagramme "History" en tant que fichier CSV •...
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Configuration (Netilion Fermentation) Fermentation Monitor QWX43 18 Exemple de page "Tank Details" Modification de la configuration des paramètres ou suppression d' u n objet Informations générales et état Bouton "More information" : permet d' a fficher plus d' i nformations Activation ou désactivation de l' o ption "Sample preparation adjustment"...
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Fermentation Monitor QWX43 Configuration (Netilion Fermentation) Affichage de la dernière valeur valide pour les variables de process "Sucres fermentescibles", "Sucres non fermentescibles" et "Vitesse de fermentation" dans chaque cas. Batch affecté(s). Cliquer dans la ligne pour passer à la page "Batch Details". En outre, il est possible de créer des batch supplémentaires et de les affecter à...
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Configuration (Netilion Fermentation) Fermentation Monitor QWX43 permet de s' a ssurer que les données de production ne sont pas perdues ou que les données de production ne sont pas affectées à un batch incorrect. Les données de production relatives au batch peuvent être consultées via la page Batch.
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Fermentation Monitor QWX43 Diagnostic et suppression des défauts Diagnostic et suppression des défauts 11.1 Suppression générale des défauts Si un événement de diagnostic se produit dans l' a ppareil, il est traité comme suit : • Affichage via LED sur l' a ppareil : •...
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Diagnostic et suppression des défauts Fermentation Monitor QWX43 Numéro de Texte court Mesures correctives Signal d'état Identificateur diagnostic source Dépôts détectés Nettoyer la fourche vibrante Pas d' a ffichage spécifique des 900–999 LED. LED verte allumée en permanence. Écart de fréquence détecté...
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Fermentation Monitor QWX43 Diagnostic et suppression des défauts Numéro de Texte court Mesures correctives Signal d'état Identificateur diagnostic source Faible qualité du signal Nettoyer la fourche vibrante Pas d' a ffichage spécifique des 800–809 Vérifier la formation de bulles LED. LED verte allumée en dans le process permanence.
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Diagnostic et suppression des défauts Fermentation Monitor QWX43 11.7 Rétablissement du mode hotspot En cas d' a ppui sur la touche HOT-SPOT pendant plus de 10 secondes, le mot de passe d' a ccès au Fermentation Monitor est réinitialisé au réglage par défaut (numéro de série).
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Fermentation Monitor QWX43 Diagnostic et suppression des défauts 2. Appuyer sur le bouton RE-BOOT se trouvant sur l' é lectronique. L' a ppareil redémarre. Tous les réglages de l' a ppareil, tels que la configuration WLAN, sont conservés. L' a ppareil se connecte automatiquement au réseau WLAN du système sur site ou au point d' a ccès sans fil.
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Maintenance Fermentation Monitor QWX43 Maintenance Aucune opération de maintenance spécifique n' e st nécessaire. 12.1 Tâches de maintenance Il est interdit d' u tiliser l' a ppareil avec des produits abrasifs. Les dépôts de matière sur la tête du capteur peuvent entraîner un dysfonctionnement et nuire au bon fonctionnement.
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12.2.2 Réalisation d'une mise à jour du firmware sans la plateforme serveur Netilion Avec cette version, la mise à jour du firmware s' e ffectue via le serveur web du Fermentation Monitor. Contacter Endress+Hauser pour plus d' i nformations. Endress+Hauser...
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13.1 Généralités 13.1.1 Concept de réparation L' a ppareil peut uniquement être réparé par le SAV Endress+Hauser. Pour plus d' i nformations, contacter le département du SAV Endress+Hauser. 13.2 Retour de matériel Les exigences pour un retour sûr de l' a ppareil peuvent varier en fonction du type d' a ppareil et de la législation nationale.
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Fermentation Monitor QWX43 Caractéristiques techniques Caractéristiques techniques 14.1 Entrée 14.1.1 Variable mesurée Variables de process mesurées • Viscosité en mPa·s • Masse volumique en g/cm³ • Température en ° C • Vitesse du son en m/s Variables de process calculées Variable de process Unité...
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Caractéristiques techniques Fermentation Monitor QWX43 Variable de process Unité Remarques Concentration de CO %masse Dans le cas de la version d' i ntégration directe, cette variable de process est mise à la disposition de l' A PI comme paramètre de service.
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Fermentation Monitor QWX43 Caractéristiques techniques Variable de process Unité Remarques TS gravité originale %masse Teneur en solides (TS) mesurée par gravimétrie qui reste dans le four après le séchage du moût à 120 °C. Représente toutes les substances du moût en dehors de l' a lcool et de l' e au.
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• Vitesse de transmission : 1/min Plateforme serveur Netilion Un serveur web est intégré dans le Fermentation Monitor. Ce serveur web est utilisé pour connecter le Fermentation Monitor à la plateforme serveur Netilion Endress+Hauser via le WLAN du client. • WLAN : 2,4 GHz •...
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(Page produit > Documents > Logiciel) Plateforme serveur Netilion Le Fermentation Monitor QWX43 utilise : • le protocole Internet TCP/IP et la couche de transport sécurisé TLS (v1.2) • Protocole de la couche application : HTTPS 14.2.4 Informations sur la connexion sans fil •...
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Caractéristiques techniques Fermentation Monitor QWX43 14.3 Environnement 14.3.1 Gamme de température ambiante –20 … +60 °C (–4 … +140 °F) L' a ppareil est également adapté à un fonctionnement en extérieur. Fonctionnement en extérieur sous un fort ensoleillement : • Monter l' a ppareil à l' o mbre.
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• D' a utres consommateurs sont raccordés en parallèle à l' u nité d' a limentation du Fermentation Monitor. Monter le parafoudre aussi près que possible du Fermentation Monitor. Les parafoudres Endress+Hauser HAW569 ou HAW562, par exemple, peuvent être installés en tant que protection contre les surtensions. Endress+Hauser...
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Caractéristiques techniques Fermentation Monitor QWX43 14.4 Process 14.4.1 Gamme de température de process –10 … +110 °C (+14 … +230 °F) 14.4.2 Gamme de pression de process 0 … 16 bar (0 … 232,1 psi) en fonction du raccord process sélectionné et des éventuelles restrictions liées au certificat (p.
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Fermentation Monitor QWX43 Index Index Mode hotspot Réinitialisation ......64 Architecture du système ..... . 12 Montage .