Endress+Hauser Fermentation Monitor QWX43 Manuel De Mise En Service page 71

Fermentation Monitor QWX43
Endress+Hauser
Variable de process
TS gravité originale
TS extrait réel
1) À partir de la version logicielle 4.2
2) °Plato : équivalent à la densité d' u ne solution de saccharose concentrée correspondante à 20 °C
3) L' u nité %w/w correspond à l' u nité °Plato. L' u nité a été adaptée avec la version logicielle 4.2.
4) La norme MEBAK permet un type spécifique de préparation des échantillons en laboratoire, en particulier
le filtrage, qui modifie physiquement l' é chantillon. Ces modifications sont prises en compte par la
"correction MEBAK" des valeurs mesurées dans le capteur afin de garantir la comparabilité des valeurs
mesurées en laboratoire avec les mesures effectuées dans la cuve.
14.1.2 Gamme de mesure
Variables de process mesurées
• Viscosité : 0 ... 20 mPa·s
• Masse volumique : 0,95 ... 1,15 g/cm³
• Température pour fermentation : –5 ... +35 °C (+23 ... +95 °F)
• Vitesse du son : 1 200 ... 1 800 m/s
Variables de process calculées
• Gravité originale / extrait : jusqu' à 32 °Plato
• Alcool : jusqu' à 12 %mass
Si 32 °Plato et/ ou 12 %masse ou 15 %vol d' a lcool sont dépassés, aucune valeur mesurée
n' e st délivrée.
Unité Remarques
%masse Teneur en solides (TS) mesurée par
gravimétrie qui reste dans le four après le
séchage du moût à 120 °C. Représente
toutes les substances du moût en dehors de
l' a lcool et de l' e au.
%masse Teneur en solides (TS) de l' e xtrait réel
mesurées par gravimétrie qui reste dans le
four après le séchage du moût à 120 °C.
Représente toutes les substances du moût
en dehors de l' a lcool et de l' e au.
Caractéristiques techniques
71