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LE FOUR A MICRO-ONDES MOBI
Formation technique
1.5. - Ondes ionisantes et non-ionisantes
Il existe deux types d'ondes électromagnétiques : Celles dont les effets sont thermiques (chaleur,
échauffement) et celles dont les effets sont chimiques (modifications atomiques). Elles sont dîtes
respectivement non-ionisantes et ionisantes.
Un ion est un atome qui n'a pas le même nombre de protons et d'électrons. Il y a un électron en plus
ou un en moins. Si c'est en plus l'atome devient un ion négatif. Si c'est en moins c'est un ion positif.
1.5.1. - Ondes ionisantes
Les corps soumis à ces rayonnements vont voir apparaître des ions. Leur structure chimique va être
modifiée. Si l'on prend l'exemple du bronzage, il y a 2 phénomènes, l'un est chimique l'autre
thermique. Le bronzage n'est pas provoqué par la chaleur mais par la modification d'une molécule de
la peau appelée mélanine au contact des ultraviolets. (A l'excès, ce sera le mélanome, cancer de la
peau).
Pour certaines ondes comme les rayonnements X, radioactifs, les doses prises sur plusieurs fois
s'ajoutent et les rayonnements continuent d'agir privés de leur source. C'est dangereux.
1.5.2. - Ondes non-ionisantes
La sensation de chaleur sur la peau, elle, est provoquée par d'autres ondes : les infrarouges. D'un coté
effet chimique, de l'autre effet thermique, entre les deux la limite est constituée par un infime intervalle
de fréquence, c'est la lumière visible. En passant de U.V à violet, indigo, bleu, vert, jaune, orange,
rouge et I.R., on passe de chimique à thermique. Les corps ne sont plus modifiés, on est dans le NON-
IONISANT.
A l'inverse dans le NON-IONISANT il n'y a aucune accumulation ni rémanence. Le seul résidu de
l'onde est l'élévation de température. Ce n'est donc pas dangereux.
Les infrarouges vibrent 100 000 fois plus que les micro-ondes c'est la principale différence. Sur un plan
purement technique, l'argument qui consiste à opposer cuisson "traditionnelle" et micro-ondes n'a pas
de sens. Il s'agit dans les 2 cas d'effets thermiques provoqués par une onde électromagnétique.
10
-12
m
Rayons
Rayons
Cosmiques
Gamma
10
20
Les micro-ondes fonctionnent dans une plage située en dessous des I.R. Il faut noter que le niveau
d'énergie à cette fréquence n'est pas suffisant pour qu'il y ait ionisation. En effet on doit atteindre les
fréquences des U.V pour que le phénomène d'ionisation se produise.
10
-11
m
10
-10
m
Rayons
U.V.
X
hz
10
19
hz
10
17
hz
14
7x10
hz
10
-6
m
1mm
Infra
Rouges
300Ghz
14
4x10
hz
CU3P-MOBI-004-03/15
PRINCIPE
12,24cm
1m
Micro
Ondes
Ondes
Radios
2450 Mhz
300Mhz
- 7 -
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