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PRINCIPE
3 -
PRINCIPE D'UN FOUR MICRO-ONDES
3.1. - Constitution
Un four à micro-ondes comporte un émetteur de micro-ondes appelé magnétron. Les ondes émises
sont confinées dans une enceinte appelée cavité. Cette cavité est fermée par une porte couplée à un
dispositif de sécurité pour éviter l'émission d'ondes vers l'extérieur. Un brasseur d'ondes ou un plateau
tournant participe à la meilleure répartition des ondes sur les aliments. Il comporte aussi un système
d'alimentation électrique et des éléments de commande. Les micro-ondes sont absorbées par les
aliments. Mais en pénétrant, elles perdent peu à peu de leur puissance. Au delà de deux à trois
centimètres la cuisson se fait par conduction.
Le four micro-ondes et l'aliment n'accumulent pas d'énergie électromagnétique. Dés que le magnétron
n'est plus alimenté électriquement, l'émission de micro-ondes cesse.
Brasseur d'ondes
Cavité
Plateau
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Guide d'ondes
CU3P-MOBI-004-03/15
LE FOUR A MICRO-ONDES MOBI
Formation technique
Alimentation
Commande
Magnétron
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