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Après la décongélation, faites fonctionner le four combi-vapeur
pendant 15 minutes en mode Chaleur tournante à 180 °C.
Décongeler de la viande
Les morceaux de viande devant être panés doivent décongeler
jusqu'à ce que les épices et la panelure adhèrent.
Aliment
Poulet
Cuisses de poulet
Légumes surgelés en bloc (p.ex.
épinards)
Baies
Filet de poisson
Poisson entier
Goulasch
Rôti de bœuf
Position étuve
Avec le mode de fonctionnement Position étuve
monte nettement plus rapidement qu'à la température
ambiante.
Vous pouvez sélectionner librement le niveau d'enfournement
pour la grille ou placez la grille avec précaution sur le fond du
compartiment de cuisson.
Attention : Ne pas rayer le fond du compartiment de cuisson !
Aliment
Pâte à la levure de boulanger
Levain
Extraire le jus
Avant d'extraire le jus, placer les baies dans un saladier et
saupoudrer de sucre. Laisser reposer au moins une heure pour
laisser le jus s'installer.
Aliment
Framboises
Groseilles
Mise en conserve
Mettre en conserves des aliments frais, si possible. Un
stockage assez long réduit la teneur en vitamines et les
aliments fermentent facilement.
Utiliser uniquement des fruits et légumes de première qualité.
Avec votre appareil, vous ne pouvez pas mettre en conserve
les aliments suivants :
Le contenu de boîtes en fer-blanc, de la viande, du poisson ou
de la préparation de pâté.
Vérifier les bocaux, les joints en caoutchouc, les agrafes et les
ressorts.
Quantité
Accessoire
1 kg
perforé +
plaque à pâtisserie
0,4 kg
perforé +
plaque à pâtisserie
0,4 kg
perforé +
plaque à pâtisserie
0,3 kg
perforé +
plaque à pâtisserie
0,4 kg
perforé +
plaque à pâtisserie
1 kg
perforé +
plaque à pâtisserie
-
perforé +
plaque à pâtisserie
-
perforé +
plaque à pâtisserie
, la pâte
ê
Quantité
1 kg
1 kg
Accessoire
Bac de cuisson perforé
+ plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé
+ plaque à pâtisserie
Décongeler de la volaille
L'enlever de l'emballage avant la décongélation. Jeter
impérativement le liquide produit lors de la décongélation.
Niveau
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
Placer le récipient avec la pâte sur la grille. Ne pas couvrir la
pâte.
Accessoire
Saladier + grille
Saladier + grille
Placer les baies dans le bac de cuisson perforé et enfourner au
niveau 3. Pour récupérer le jus, enfourner la plaque à pâtisserie
au niveau 1.
A la fin, verser les baies dans un torchon et presser le jus
restant.
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
3
Position cuisson
1
vapeur
3
Position cuisson
1
vapeur
Nettoyer soigneusement les joints en caoutchouc et les bocaux
à l'eau chaude. Le programme "Stériliser des biberons" est
également approprié pour nettoyer les bocaux.
Placer les bocaux dans le bac de cuisson perforé. Ils ne
doivent pas se toucher.
Ouvrir la porte de l'appareil après le temps de cuisson indiqué.
Enlever les bocaux de conserves uniquement de l'appareil
lorsqu'ils sont complètement refroidis.
Température en °C Temps de cuis-
son en min
45 - 50
60 70
45 - 50
30 - 35
45 - 50
20 - 30
45 - 50
5 - 8
45 - 50
15 - 20
45 - 50
40 50
45 - 50
40 50
45 - 50
70 80
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
40
20 30
40
20 30
Température en°C Temps de cuis-
son en min
100
30 - 45
100
40 - 50
37
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